Отбасыңызды кешкі асқа қалай қуанту керектігін ойлаудан жалықтыңыз ба? Тирасполь стиліндегі «қияр» - бұл күнделікті мәзірді әртараптандыратын, сонымен қатар мерекелік дастарқанды безендіре алатын дәмді және қарапайым тағам.
Бұл қажетті
- - ет филесі - 600г;
- - шошқа майы - 40г;
- - сарымсақ - 4 бас;
- - тұз;
- - дәміне қарай қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті қатты салқындатыңыз және тілімдерге кесіңіз, кеспе сияқты шайқаңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Тоңазытқышқа жіберіңіз.
2-қадам
Сарымсақты сарымсақ бастырмасы арқылы сығыңыз, беконды майдалап тураңыз және сарымсақпен араластырыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Қоспаны дайын кесектерге салыңыз да, қияр пішінін бере отырып, орамдарға салыңыз.
4-қадам
Қиярды барлық жағынан қуырыңыз, содан кейін қақпақты жауып қайнатыңыз.
5-қадам
Дайын «қиярды» кез-келген гарнирмен беруге болады. Жасыл бұршақ немесе картоп пюресі жақсы жұмыс істейді.
Ас болсын!
