Көптеген адамдар үнді үйрек - үйрекпен қиылысқан күркетауық деп ойлайды, бірақ бұл жағдайдан алыс. Үнді үйрек - үнді үйрегінің атауы, ол фермерлер үнді тауығынан күркетауық қысқартылғаны сияқты, фермерлер де оларды қысқартты. Үй ішіндегі немесе мускус үйрегі - диеталық, майы аз өнім. Үш айда 3-4 килограмдық құс үйректен өседі. Сіз жабық жерде тамақ жасай білуіңіз керек.
Бұл қажетті
-
- 2-3 кг жабық;
- 1 пияз;
- 1 лимон;
- 4-6 түйір сарымсақ;
- 2-3 алма;
- Тұз;
- Бұрыш;
- Дәмдеуіш;
- 100 грамм қара өрік;
- 50 грамм сары май немесе күнбағыс майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Индукканы ағын сумен жақсылап шайыңыз. Толтыру үшін көкөністерді де жуыңыз. Өріктерді жылы суға 10 минут салып қойыңыз.
2-қадам
Үйді тұз, бұрыш және дәмдеуіштермен (райхан, жалбыз, орегано, ақжелкен) дәміне қарай сүртіңіз. Ішу үшін кеседе қалдырыңыз.
3-қадам
Осы уақытта пияз бен алманы ұсақ текшелерге ұсақтап тураңыз, сарымсақты сүртіңіз, лимонды тураңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, қара өрік қосыңыз. Бұл қоспамен жабық бөлмені толтырыңыз.
4-қадам
Терең пісіру парағын маймен немесе күнбағыс майымен майлаңыз. Жабықты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 1, 5 сағатқа жіберіңіз.
5-қадам
Одан еріген майды 20 минут сайын суарыңыз. Бұл жер қыртысының қытырлақ және қытырлақ болуына мүмкіндік береді.
6-қадам
Қарақұмық ботқасы, күріш, картоп, брокколи үнді үйрегі бар гарнирге өте қолайлы. Жаңа піскен көкөністер мен шөптермен жақсы құс.
