Бұршақ - вегетариандықтардың рационында міндетті түрде бар ақуыз. Ақ бұршақ сорпасын дайындау оңай және дәмді.
Бұл қажетті
-
- Су - 3 л.;
- құрғақ ақ бұршақ - 150 гр.,
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- болгар бұрышы - 1 дана;
- картоп - 3 - 4 дана;
- цуккини - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- тұз және дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақ бұршақты жылы суға 2 сағат салып қойыңыз. Содан кейін бұл суды төгіп тастаңыз. Кәстрөлге суық су құйыңыз, оған бұршақты батырыңыз және орташа отта 30 минут қайнатыңыз. Сізге бұршақты тұздаудың қажеті жоқ, әйтпесе олар қатып қалады.
2-қадам
Картопты текшеге құйыңыз, оны бұршаққа салыңыз. Пияз бен сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіп, сорпаға қосыңыз.
3-қадам
Цуккиниді, қызанақты және болгар бұрышын тазалаңыз, текшелерге кесіңіз, сорпаға қосыңыз.
4-қадам
Тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
5-қадам
Пісірілгенге дейін пісіріңіз (шамамен 20 минут).
6-қадам
Шөптермен безендіріңіз. Ас болсын!
