Қызыл бұрыштың өткір дәмі көпшілікке таныс. Біреулер оның жақтастарына айналады, ал басқалары оны ұнатпайды. Алайда, бұл оның пайдалы қасиеттерін төмендетпейді, соның арқасында чили бұрышы танымал.
Чили - ең танымал дәмдеуіш. Оны әркім тамақ дайындауда қолдана алмайды немесе қолданғысы келмейді, бірақ бұл жемістің емдік және қартаюға қарсы қасиеттері ерекше. Қызыл ащы бұрыштың пайдалы қасиеттері В дәрумендерінің, бета-каротиннің, белсенді биологиялық заттар мен микроэлементтердің: темір, кальций, марганец, фосфордың көп болуымен байланысты.
Чили бұрыштарын, тіпті аз мөлшерде ыдыс-аяққа арналған дәмдеуіштер түрінде қолдану, дененің тіршілігін едәуір арттыра алады.
Қызыл бұрыштың бірегей қасиеті - анальгетикалық әсер. Дәмдеуіш ретінде қолданған кезде оның құрамындағы белсенді заттар эндорфиндердің - бақыт гормондарының түзілуін ынталандырады. Бұл эмоционалды көтерілуді тудырады, тәбетті оятады және ауырсынуды жеңілдетеді. Чили бұрышы мидың жұмысын қалыпқа келтіреді, эпилепсиямен ауыратын науқастардың жағдайын жеңілдетеді, бас ауруын басады. Мұны істеу үшін оны мұрынның қанаттары мен мұрын тесіктеріне сүрту керек. Алдымен аздап жану сезімі болуы мүмкін, бірақ бұл жағымсыз құбылыстар тез өтеді. Ащы бұрыш жоғарғы тыныс жолдарының аурулары үшін өте пайдалы, суықты, жөтелді жеңілдетеді, бронхиалды спазмды жеңілдетеді. Бұл дәмдеуіш сонымен қатар жылыну, диафоретикалық әсерге ие, метаболизмді жылдамдатады, сондықтан өткір тағам жаңа тағамға қарағанда әлдеқайда жақсы және жылдам сіңеді.
Бұл дәмдеуіш бауырдың өткір және созылмалы ауруларына пайдалы, өт шығарылуын ынталандырады. Қызыл бұрыштың тұнбасы буын және бұлшықет аурулары, артрит, артроз және қант диабеті бар науқастардың жағдайын жеңілдетеді. Ішке қабылдаған кезде қызыл чили бұрышының инфузиясы холестерин деңгейін төмендетеді, гипертония мен стенокардияға қарсы жақсы профилактикалық қызмет атқарады.
Күніне hot ащы бұрыштың бір бөлігін үнемі жеп отырсаңыз, табиғи иммунитетті нығайтуға, ауыз қуысы, жұтқыншақ, асқазан және ішек ауруларымен күресуге болады. Бұл өсімдік ұйқысыздықты жеңілдетеді, қатерлі ісіктердің өсуін баяулатады. Зертханадан алынған капсаицин заты стоматологиялық процедураларда және кішігірім хирургиялық процедураларда жергілікті анестезия үшін қолданылады.
Бұрышқа ерекше қасиет беретін капсайцин заты ішкі қабырғалар мен дәндерде кездеседі. Оларды алып тастау арқылы сіз дәмнің айқындылығының төмендеуіне қол жеткізе аласыз, бірақ пайдалы қасиеттерді сақтай аласыз.
Чили бұрышын асқазаны бар адамдарға ішуге болмайды: гастрит, он екі елі ішектің жарасы кезінде бұл зиянды болуы мүмкін. Чилиді көп жеу сіздің дәм сезгіштігіңіздің сезімталдығын нашарлатады және тағамның дәмін көру үшін көп мөлшерде дәмдеуіштерді қолдану қажет болады. Бұл асқазан-ішек жолдарының шырышты қабығының күйіп қалуына әкелуі мүмкін, сондықтан абай болу керек.
Чили бұрыштары өсіп-өну жағдайында өте қарапайым, сондықтан сіз осы өсімдікті бақшада немесе терезеде өсіре аласыз және осы өсімдіктің жыл бойғы жаңа піскен жемістерін ала аласыз, оны құрғатып ұнтақтай аласыз, сіздің үстеліңізде әрқашан осы дәмді дәмдеуіштер болады.
