Картоптан жасалған құймақ - беларуссия тағамдарының тағамы болғанына қарамастан, ол көптен бері көптеген ресейліктердің сүйікті тағамына айналды. Диета ұстайтындардың өзі кейде құймақтарды тауық жұмыртқасын пайдаланбай қуыруға мүмкіндік береді, сондықтан құймақ немесе құймақты ораза ұстағандар да пісіре алады.
Бұл қажетті
- Картоп құймағына арналған өнімдер:
- • Картоп -1 кг
- • Пияз - 2 дана.
- • 1 тауық жұмыртқасының сарысы (міндетті емес)
- • Қуыруға арналған өсімдік майы - 0,5 кесе
- • Тұз
- • Ұнтақталған қара бұрыш
- • аскөк (құрғақ немесе жаңа)
- • Мускат жаңғағы (міндетті емес) пышақтың ұшында
- Тағамдар:
- • Табаны қалың түбі бар табаға салыңыз
- • үккіш
- • Қағаз сүлгі
- • Ыдыс-аяқ
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен көкөністер мен ыдыс-аяқтарды дайындау керек. Ашық аспан астындағы картоп тез қарайып кететіндіктен, көкөністер дайын болғаннан кейін, олар бірден құймақты табаға қуыра бастайды.
2-қадам
Алдымен картопты тазалап, 2 бөлікке бөлу керек. Картоптың бір бөлігі (шамамен 500 грамм) ұсақ үккіште, екінші бөлігі орташа үккіште сүртіледі. Пиязды тазалап, текшелерге ұсақтап кесіңіз. Ыдысқа үгітілген картоптың екі бөлігін, тұзды, аскөк, дәмдеуіштерді араластырыңыз. Егер сұйықтық көп шықса, онда шырынның бір бөлігін қолыңызбен сығыңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз және өсімдік майына құйыңыз. Картоп қоспасын қасықпен жайыңыз, қажет болса құймақ бетін тегістеп, екі жағына қытырлақ болғанша қуырыңыз. Дайын картоп құймағын қағаз майлықпен ыдысқа салыңыз. Қаймақпен немесе сарымсақ тұздығымен ыстықта қызмет етіңіз.
