Маринадты ыстық та, суық та ішуге болады. Қаймақ - бұл тағамға арналған дәстүрлі киім. Тауық қияры - әрі жеңіл, әрі сорпа.
Бұл қажетті
- - 5-6 картоп
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - 100 г консервіленген бұршақ
- - 1 тауықтың төс еті
- - 2-3 маринадталған қияр
- - 100 г қақталған шұжық
- - 1 кішкене сәбіз
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың төс етін тұзды суға қайнатыңыз. Дайын етті ұсақтаңыз немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Пиязды жарты сақинаға кесіп, картопты текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Тұздалған қиярды үккіште өткізуге, пышақпен турауға немесе жұқа жолақтармен кесуге болады. Барлық ингредиенттерді тауық төсінен қалған сорпада біріктіріңіз.
3-қадам
Сорпаны 10-15 минут қайнатыңыз. Содан кейін ыдыстың құрамына консервіленген бұршақ пен ұсақ туралған ысталған бұршақты қосыңыз. Тұздалған қиярды баяу отта тағы 10 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Қызмет көрсетер алдында әр табаққа туралған шөптерді қосып, тұздалған қиярды қаймақпен дәмдеңіз. Сорпаны дайындау үшін қарапайым бұршақты да қолдануға болады, тек оларды алдымен ісінгенше суға салып қою керек.
