Көптеген үй шаруасындағы әйелдер жақын адамдарын дәмді нәрсемен еркелеткенді ұнатады. Жаңа жылдық мерекелер қарсаңында бұл мәселе ең өзекті болып қалады. Түрлі салаттар - үстелді безендірудің ең жақсы нұсқасы. Олардың бірі - маринадталған саңырауқұлақтар қосылған жұмсақ тауық еті салаты. Бір-бірімен үйлесімді үйлесетін қол жетімді және қарапайым ингредиенттердің арқасында оны дайындау қиын болмайды.
Бұл қажетті
- - тауықтың төс еті - 1 дана;
- - маринадталған саңырауқұлақтар - 250 г;
- - пияз - 1 дана;
- - картоп - 3 дана;
- - сәбіз - 2 дана;
- - қатты ірімшік - 250 г;
- - Провансальды майонез - 3 ас қасық. л.;
- - су - 100 мл;
- - сірке суы 9% - 100 мл;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Терісі жоқ және шұңқырлы тауықтың төс етін кастрюльге салыңыз да, үстіне қайнаған су құйыңыз, сонда су оны толық жауып тұрады. Қайнатыңыз және жабық қақпақ астында 30 минут қайнатыңыз. Пісірудің бұл әдісі кеудеге шырынды болады. Пісірілген кеудеден сорпаны төгіп тастаңыз. Салқын болған кезде оны кішкене бөліктерге бөліңіз. Кесектер кішірек болса, салат жұмсақ болады.
2-қадам
Күрте картоп пен сәбізді бөлек ыдыста пісіріңіз. Қайнатылған көкөністерді суытып, қабығын аршып, ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Біз сонымен қатар ірімшікті үккіштен өткіземіз.
3-қадам
Пиязды қабығынан тазартып, тураңыз. Оны сумен және сірке суымен жабыңыз. 15 минутқа қалдырыңыз. Сонымен қатар, маринадталған саңырауқұлақтардан артық сұйықтықты алып, текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Біздің салаттың қабаттарын қалыптастыруды бастайық. Үлкен тәрелкені немесе салат ыдысын алыңыз да, туралған тауықтың төс етін біркелкі етіп орналастырыңыз. Аздап тұз қосып, 1 ас қасық майонезбен сүртіңіз.
5-қадам
Сол сияқты, сізге барлық басқа салаттар қабаттарын келесі ретпен салу керек:
- туралған саңырауқұлақтар;
- пияз;
- картоп және бір шөкім тұз;
- 1 ас қасық майонез;
- сәбіз;
- 1 ас қасық майонез.
Ең соңында, салатты үгітілген ірімшікпен безендіріп, тоңазытқышқа салып, 2 сағат сіңдіріңіз.
