Адамдардың көпшілігі ет жейді. Орташа алғанда, тұтынылатын тағамның 10-дан 30 пайызына дейін ет және ет өнімдері келеді. Тұтынылатын барлық тағамдардың ішінде ол ақуызға өте бай. Егер денеде ақуыз жеткіліксіз болса, бұлшықет белсенділігімен проблемалар басталуы мүмкін. Еттің құрамында пайдалы ақуыздан басқа, ағзаға зиянды заттар бар: холестерин, майлар. Сондықтан сізге мәзірді әртараптандыру қажет.
Бұл қажетті
-
- Балық
- Соя өнімдері
- Бұршақ дақылдары
- Сүт өнімдері (сүзбе
- ірімшік)
- Саңырауқұлақтар
- Жаңғақтар
Нұсқаулық
1-қадам
Диетадағы етді балықпен оңай ауыстыруға болады. Балық етінде холестерин аз, пайдалы майлар мен еритін элементтер көп. Қоректік заттардың жақсы сақталуы үшін балықты буға пісіру жақсы.
2-қадам
Еттен басқа ақуыздар өсімдік тағамында да кездеседі. Егер сізге рационыңызда етті ауыстыру қажет болса, онда бұршақ дақылдары лайықты алмастырғыш болып табылады. Мысалы: соя, бұршақ, бұршақ, жасымық. Оларды мәзіріңізге қосу арқылы сіз ағзадағы ақуыздың орнын толтырасыз. Кейбір диетологтар сояның құрамындағы ақуыздың мөлшері (40%) етден жоғары деп санайды. Денедегі бұршақ тұқымдас дақылдарды тұтынудың жоғарылауымен холестерин деңгейі төмендейтіні байқалды.
3-қадам
Еттің келесі алмастырушысы - сүт өнімдері. Ақуыздың көп мөлшері сүзбе мен ірімшікте болады. Бірақ сіздің тамағыңыз пайдалы болуы үшін, осы тағамдардың майлы сорттарын артық пайдаланбағаныңыз абзал.
4-қадам
Тағы бір пайдалы «ет алмастырғыш» - саңырауқұлақтар. Саңырауқұлақтардың калория мөлшері етке қарағанда әлдеқайда төмен, бірақ олардың құрамында қоректік заттар көп. Олардан көптеген түрлі тағамдар бар: сорпалар, гарнирлер дайындауға және саңырауқұлақтарды бұқтыруға қосуға болады. Сізге жеуге болатын саңырауқұлақтарды тағамға пайдалану керек, егер сізде саңырауқұлақтар туралы біраз күмәндансаңыз, денсаулығыңызға зиян келтірмеу үшін тәуекелге бармағаныңыз абзал.
5-қадам
Сондай-ақ, жаңғақтар ақуыздың жетіспеушілігін толтырады. Оларды таңертеңгі дәнді дақылдарға, көкөніс салаттарына және сүзбеден жасалған десерттерге қосу жақсы. Жаңғақты қолданатын рецептілерді Интернеттен табуға болады.
