Салаттарды қаймақпен киіндіріп, сіз олардың дәмін жақсартып қана қоймай, оларды пайдалы ете түсесіз. Барлық ашытылған сүт өнімдері сияқты, қаймақ құрамында лактобактериялар бар, бұл тағамның жақсы сіңуіне ықпал етеді.
Қаймақ қосылған гүлді қырыққабат және бұршақ салаты
Салатты дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 500 г түсті қырыққабат;
- 2 жұмыртқа;
- жасыл пияздың 1 байламы;
- 60 г қызыл бұршақ;
- 150 г қаймақ;
- ақжелкен;
- тұз.
Бұршақты тұзды суға қайнатқанға дейін қайнатыңыз, оларды дуршлагқа салып, суытыңыз. Гүлді қырыққабатты ұсақ гүлшоғырларға бөлшектеңіз, тұзды суға қайнатыңыз және салқындатыңыз. Жасыл пиязды ұсақтап тураңыз. Қатты пісірілген жұмыртқалар, қабығын аршып, екі бөлікке кесіңіз. Сарысын шанышқымен сүртіңіз. Ақжелкенді ұсақтап тураңыз.
Түсті қырыққабатты, бұршақты, ақжелкен мен жасыл пиязды біріктіріңіз. Тұз қосып, араластырыңыз. Содан кейін табаққа слайдқа салыңыз, үстіне үгітілген сарысы себіңіз және қаймақ үстіне құйыңыз. Қызмет көрсетер алдында салатты екіге бөлінген белоктармен және жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Қаймақ қосылған шалғам және қияр салаты
Қажетті ингредиенттер:
- шалғамның 2 шоғыры;
- 3 жаңа қияр;
- ақжелкен шоғыры;
- of аскөк жасыл шоғыры;
- жасыл пияз;
- жас сарымсақ;
- 200 г қаймақ;
- 2 жұмыртқа (міндетті емес);
- тұз.
Шалғамның қабығын аршып, оны үккіште үккіште үккіште өткізіңіз. Сондай-ақ, қияр қабығынан тазартылып, кесектерге кесіледі. Қайнатылған жұмыртқа, қабығы, салқындатып, текшелерге кесіңіз. Жуылған ақжелкен мен аскөк майдалап тураңыз. Туралған жасыл пияз бен жас сарымсақты қосыңыз. Содан кейін тұз, қаймақ қосып, жақсылап араластырыңыз. Салат аздап қайнатылып, қызмет етсін.
Лосось және сулугуни ірімшігі салаты қаймақ қосылған
Бұл салатты дайындау үшін сізге келесілерді қабылдау қажет:
- 1 банка консервіленген лосось;
- 1 жасыл алма;
- 1 маринадталған қияр;
- 150-200 г сулугуни ірімшігі;
- 125 г қаймақ;
- тұз;
- жасыл;
- шие қызанақтары;
- 2 ас қасық. ас қасық лимон шырыны.
Лососьдегі сұйықтықты ағызып, оны шанышқымен кішкене бөліктерге бөліңіз. Алманы қабығынан аршып, 4 бөлікке бөліп, өзегін алып тастағаннан кейін, жолақтарға тураңыз. Сулугуни ірімшігін үккіштен өткізіңіз. Маринадталған қиярды кішкене текшелерге кесіңіз.
Лосось, алма және қияр, тұзды дәміне қарай қосып, ыдысқа салыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз де, жаңа сығылған лимон шырынын араластырған қаймақтың үстіне құйыңыз. Салатты шөптермен және шие қызанақтарының жартысымен безендіріңіз.
Қызылша салаты қаймақ қосылған
Қажетті ингредиенттер:
- 500 г қызылша;
- 50 г қабығы бар жаңғақ;
- 1-2 түйір сарымсақ;
- тұз;
- 100 г қаймақ.
Қызылшаны қайнатыңыз, қабығы мен үккіште үгітіңіз. Баспасөз арқылы сығылған сарымсақты қосыңыз. Грек жаңғағын пышақпен ұсақтаңыз.
Тұзды дәмдеңіз, қаймақ қосып араластырыңыз.
