Мерекелік, одан да көп жаңа жылдық дастархан салатсыз болмайды. Үй иелері жеңіл тағамдардан, көкөністер мен жемістерден жасалған салаттардан басқа, ең болмағанда бір жақсы салат дайындайды. Ананастың консервіленген салаттары әрдайым танымал, бұл тағамға жеңілдік пен экзотиканы қосады.
Оңтүстік жағалау салаты
6 порция үшін сізге қажет:
- 10 жұмыртқа;
- краб таяқшалары - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- ананас консервілері - 400 г;
- қатты ірімшік - 150гр;
- пиязды маринадтауға арналған сірке суы;
- майонез.
Барлық өнімдерді майонезбен жағып, қабат-қабат етіп терең ыдысқа салыңыз. Алдымен жұмыртқаны қайнатыңыз және ақты сарысыдан бөліңіз. Пиязды жарты сақина етіп турап, 5% 7% сірке суымен маринадтаңыз.
Бірінші қабат - өрескел үгітілген тиіндер. Содан кейін туралған шаян таяқшалары. Үшінші қабат - маринадталған пияз; күшті қышқылдан тазарту үшін пиязды суық сумен шайып тастауға болады.
Келесі қадам - ананастарды турап, үстіне пиязды себіңіз. Салаттың бесінші қабаты - үгітілген ірімшік, соңында біз ыдысты ұсақ үгітілген сарысымен безендіреміз. Салаттың жоғарғы жағы майонезбен қапталмауы мүмкін.
Теңіз экзотикалық салаты
6 порция үшін сізге қажет:
- ананас консервілері - 400 г;
- жасыл бұршақ консервілері - жарты банка;
- жұмыртқа - 4 дана;
- кальмар - 3 дана;
- жасыл пияз - дәміне қарай;
- майонез.
Кальмарды тазалап, қайнаған суға 1-2 минут қайнатыңыз. Кальмарды жолақтармен турап, қалған ингредиенттерді орташа текшелермен кесіп, консервіленген жасыл бұршақ қосып, аз майсыз майонезбен дәмдеңіз.
