Осы рецепт бойынша әжем де пирогтар жасады. Пирогтардан басқа тоқаштар, пончиктер және басқа толтырғыштармен басқа да бұйымдар жасауға болады. Жұпталмаған ашытқы қамырынан жасалған пирогтарды табада қуыруға немесе пеште пісіруге болады.
Бұл қажетті
- - 1 кг бидай ұны;
- - 0,5 литр сүт;
- - 25-30 грамм ашытқы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 150 грамм маргарин;
- - 2 ас қасық қант;
- - 1/2 шай қасық тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Bezoparny ашытқы қамыры бір қадамда жасалуы керек. Ашытқыны бір стақан жылы сүтке қосып, қант қосып араластырыңыз. Ұнды елеп, оған тұз қосыңыз. Ұнтақталған жұмыртқа мен ашытқы қоспасын қалған сүтке құйыңыз.
2-қадам
Сұйықтықты ұнға құйып, қамырды 30 минут илеңіз. Содан кейін жылы маргаринді қосып, маргарин толық ерігенше илеңіз. Қамыр сіздің қолыңызға жабыса бастаған кезде оны таза майлықпен жауып, орап, жылы жерге қойыңыз. Қамыр көтерілсін, содан кейін ұсақтаңыз.
3-қадам
Қамыр қайтадан көтерілген кезде илеңіз, бөліктерге бөліп, олардан кішкене шарлар жасаңыз. Майлықпен жауып, 10 минут көтеріңіз. Доптарды шелпектерге жайып, ораманы ортасына салыңыз, шеттерін біріктіріп, пішін жасаңыз. Біз пісіру парағына қойдық, алдын ала майланған, майлықпен жауып, жылы жерге 10-15 минут қоямыз.
4-қадам
Біз пешті 180 ° C дейін қыздырамыз. Төменгі жағына су құйылған ыдыс қоямыз. Пісіру парағын пешке салмас бұрын, пирогтарды жұмыртқаның жұмыртқасымен майлап майлаңыз. Біз пирогтарды 15-20 минут пісіреміз.
5-қадам
Дайын пирогтарды сүлгімен жабылған тақтаға салыңыз, су себіңіз және майлықпен жабыңыз.
