Үйде дәмді пісіру үшін қамыр илеудің қажеті жоқ, сіз дайын сатып ала аласыз. Дүкендерде жақсы таңдау бар, әсіресе қатпарлы және ашытқы қамырлары өте танымал. Толтырғыштар мен тағам дайындау тәсілін өзгерте отырып, сіз пирогтардың, орамдардың және басқа да мафтилердің түрін пісіре аласыз.
Бұл қажетті
- Жалқау джем пирогы:
- - 500 г ашытқы қамыры;
- - 200 г тосап;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 ас қасық. қасық қант.
- Балық пирогының консервілері:
- - 700 г ашытқы қамыры;
- - 1 банка консервілері;
- - 1 үлкен пияз;
- - 0,5 кесе күріш;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық май.
- Қуырылған шелпек:
- - 500 г май ашытқы қамыры;
- - қуыруға арналған өсімдік майы.
- Күнжіт таяқшалары:
- - қатпарлы қамырды орау;
- - 1 жұмыртқа;
- - кунжут дәндері.
Нұсқаулық
1-қадам
Жалқау джем пирогы
Түпнұсқа джем пирогын пісіріп көріңіз. Оны дайындау оңай және өте жағымды көрінеді. Ашытқы қамырын сатып алып, оны 8 тең шарға бөліңіз. Әрқайсысын ұннан жасалған тақтаға тортқа салыңыз. Шелпектерге қалың джем салыңыз да, қамырды орамға салыңыз. Содан кейін әр орамды спиральға айналдырыңыз.
2-қадам
Қалыпты маймен майлап, спиральдарды бір-біріне тығыз орналасатындай етіп салыңыз. Ыдысты 1 сағат қыздырыңыз. Осы уақыт ішінде торт көлемі аздап ұлғаюы керек. Ұсталған жұмыртқамен бетін тазалап, қантқа себіңіз. Пирогты алдын ала қыздырылған 200С пешке салыңыз да, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Өнімді тақтаға салқындатып, қызмет етіңіз. Дайын тортты 8 бөлікке оңай бөлуге болады.
3-қадам
Балықтан жасалған консервілер
Бұл пирогқа өз шырынында консервіленген кез-келген балық қолайлы: лосось, қызғылт лосось, саур немесе тунец. Күрішті шайып, оны тұзды суға қайнатыңыз. Пиязды жіңішке жартылай сақиналармен турап, қызарғанша ыстық өсімдік майына қуырыңыз. Балықты шанышқымен сүйектерді алып тастаңыз. Пияз бен күріш қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз.
4-қадам
Ашытқы қамырын пісіру парағының мөлшеріне қарай екі қабатқа жайыңыз. Бір қабатты майланған пісіру парағына салыңыз. Толтырманы үстіне біркелкі етіп қойып, оны қамырдың екінші бөлігімен жабыңыз. Шеттерін мұқият бекітіңіз, торттың ортасында будың шығуы үшін тесік жасаңыз. Тортты ұрылған жұмыртқамен щеткамен тазалаңыз, оны 15 минутқа қойып, 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Дайын тортты пісіру парағынан алыңыз, маймен сүртіңіз және зығыр сүлгімен салқындатыңыз. Жылы немесе салқын түрде қызмет етіңіз.
5-қадам
Қуырылған шелпектер
Май қамыры өнімдерді толтырусыз пісіруге де жарайды. Қамырды кішкене кесектерге бөліңіз, әрқайсысын тортқа айналдырыңыз. Иіссіз өсімдік майын табада қыздырыңыз. Оған шелпектерді салыңыз да, екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Балмен және джеммен ыстықта қызмет етіңіз.
6-қадам
Күнжіт таяқшалары
Дайын қатпарлы тоқаштан жылдам тағамдар жасауға болады - ұсақталған таяқшалар. Қамырды ұнтақталған тақтаға аздап жайыңыз. Өткір пышақты қолданып, оны қысқа жолақтарға кесіңіз, ұрылған жұмыртқамен сүртіңіз және күнжіт тұқымымен себіңіз. Күнжіт тұқымының орнына ірі тұзды, үгітілген ірімшікті немесе кептірілген шөптерді қолдануға болады. Пуф таяқшаларын майланған пісірме табаққа салыңыз. Оларды 220 ° C дейін қыздырылған пеште қызарғанша пісіріңіз. Дайын өнімдерді пісіру парағынан алып, тоңазытқышқа сөреге салыңыз. Таяқтарды ет, сорпа немесе көкөніс салаттарымен бірге қолданыңыз.
