Тауық еті мен жаңа хош иісті саңырауқұлақтар қосылған квич - бұл күрделі рецептілерді ұнатпайтындар үшін керемет тағам. Торт өте тез дайындалады және кез-келген жағдайға сай келеді.
Бұл қажетті
- Қамыр:
- - 300 гр. ұн;
- - 10 грамм ашытқы;
- - 200 мл су;
- - қант (аздап) және бір шымшым тұз;
- - қасық зәйтүн майы.
- Толтыру:
- - жұмыртқа - 4 дана;
- - 300 мл кілегей;
- - 2 кішкентай тауықтың төс еті немесе біреуі үлкен;
- - тұз, жаңа ақжелкен, бұрыш, мускат жаңғағы;
- - кез-келген саңырауқұлақтың 250-300 грамы (жақсырақ тек жаңа піскен).
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды бір шөкім қантпен, тұзбен және судың жартысымен араластырыңыз, екінші жартысында ашытқыны сұйылтыңыз және оны 5-7 минут тұрыңыз. Қамырға ашытқы мен қасық май құйыңыз, араластырыңыз, сүлгімен (пленкамен) жауып, жылы жерге шығарыңыз. Массасы шамамен екі есеге көбейтілуі керек.
2-қадам
Пешті 180С дейін қыздырыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз, тілімдерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды зәйтүн майымен қуырыңыз, бір жағына қойыңыз.
4-қадам
Қалыпты дайын қамырмен жабыңыз (диаметрі 21 см). Бұршақты үстіне салыңыз. Пішінді пешке 8-10 минут жіберіңіз.
5-қадам
Пісірілген кеудеге кесектерді кесіңіз. Пештен квичке арналған негізді алыңыз, бұршақты алыңыз және қамырға дайын саңырауқұлақтарды салыңыз, үстіне үстіне туралған ақжелкен себіңіз. Саңырауқұлақтарға шөптермен бірге тауық бөліктерін салыңыз.
6-қадам
Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, жақсылап шайқап, оған кілегей құйыңыз, содан кейін тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Қайта мұқият шайқаңыз. Дайындалған ауа массасымен саңырауқұлақтар мен тауық етін құйыңыз.
7-қадам
Бәлішті пешке 25 минутқа салыңыз, қажет болса, уақытты 30-35 минутқа дейін жеткізіңіз. Пісіру температурасы - 180С.
Жылдам, қарапайым және дәмді!
