Сіз көмірге … сүлгімен ет пісіріп көрдіңіз бе? Бірақ Колумбияда бұл тамақ пісірудің ең кең таралған әдісі. Минималды ингредиенттердің көмегімен сіз ғажайып дәмді, жұмсақ және хош иісті тағам аласыз!
Бұл қажетті
- 6 порция үшін:
- - 525 г сиыр еті;
- - 3 ас қасық. ірі тұз;
- - 1, 5 ас қасық. кептірілген орегано.
- - мақта сүлгісі 40х40 см;
- - шпагат.
Нұсқаулық
1-қадам
Мақтадан жасалған сүлгіні суық суға жақсылап сулап, жақсылап сығып алыңыз. Әрине, сіз ескі сүлгіні қолдансаңыз да, ол таза болуы керек!
2-қадам
Орамалды жайып, үстіне 3 кесе ірі немесе орташа тұз себіңіз. Тұзды тегістеңіз: қабат біркелкі болуы керек! Үстіне кептірілген орегано себіңіз.
3-қадам
Дайын сүлгінің бір ұшына сиыр етінің үлпегін салыңыз. Етті конвертке ұқсас матаға ораңыз. Конвертті пісіретін шпагатпен бекітіп, ыстық көмірге қойыңыз. Әр жағынан 15 минуттай пісіріңіз. Сондай-ақ, тағамды газды пайдаланып пісіруге болады. Егер сүлгі зарядтай бастаса, жарайды, процесті жалғастырыңыз.
4-қадам
Пісірілген етті 2-3 минутқа «демалуға» қалдырыңыз, содан кейін ғана сүлгіні жайыңыз. Қарапайым шырынды ет дайын! Оны дәл осылай немесе сүйікті тұздығыңызбен беруге болады!
