Рукола соусындағы лосось - өте дәмді және пайдалы тағам. Бұл тағам сіздің дәміңізбен достарыңызды немесе отбасыңызды таң қалдыратыны сөзсіз. Бұл тағамды дайындау уақыты - 20 минут. Тізімдегі ингредиенттер 1 порцияны құрайды.
Бұл қажетті
- - Лосось -150 г.
- - Зәйтүн майы - 50 г.
- -Аругула - 200 г.
- -Сарымсақ - 3 қалампыр
- - розмарин бұтағы
- -Бамель тұздығы
- -Аругула тұздығы
Нұсқаулық
1-қадам
Бекамель тұздығын дайындаңыз. Ол үшін сізге 1, 5 кесе сүт, 3 ас қасық май, 100 г қаймақ, 3 ас қасық ұн, тұз алу керек. Ұнды қызарғанша қуырыңыз және сүтпен сұйылтыңыз, орташа отқа қойыңыз және қайнатыңыз. Алынған массаға қаймақ, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Лосось стейкін алыңыз, ағын сумен шайыңыз. Артық ылғалды вафли сүлгімен алып тастаңыз. Стейкті тұздап, оған зәйтүн майын құйыңыз да, алдын ала қыздырылған қуырғыш табаға жіберіңіз.
3-қадам
Сарымсақты пышақпен майдалап, розмарин бұтағын бірнеше бөлікке кесіңіз. Розмарин мен сарымсақты лососьге жіберіңіз. Қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Рукола тұздығын жасаңыз. Мұны істеу үшін сізге 200 г рукола, 150 мл зәйтүн майы, 1-2 түйір сарымсақ, 2 шай қасық қабылдау керек. қыша, тұз, бұрыш дәміне қарай. Ингредиенттерді ұсақтап кесіп, араластырғышқа ұсақтауға жіберіңіз.
5-қадам
Рукола соусын табаққа құйыңыз, үстіне лосось стейкін салыңыз және шөптермен және лимон тілімімен безендіріңіз. Бекамель тұздығын кастрюльге салыңыз.
