Тауық жұмыртқасынан жасалған тағамдар бүкіл әлемге танымал, бірақ бәрі де жұмыртқаны шотландтық әдіспен қалай жасау керектігін білмейді. Бұл аспаздық шедевр тек тауық жұмыртқасынан ғана жасалмайды, мысалы, түйеқұстың жұмыртқалары да қолайлы. Рецептке өзіңіздің бірдеңе қосу арқылы тәжірибе жасап көріңіз, ал пісіруді аяқтағаннан кейін оның дәмін көріңіз.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - өсімдік майы;
- - нан үгіндісі - 250 г;
- - ұн - 4 ас қасық;
- - тартылған ет (жақсырақ шошқа еті) - 1 кг;
- - тауық жұмыртқасы - 8 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Алты жұмыртқаны суда қайнатыңыз. Пісіріңіз, қайнаған судан кейін 8 минуттан кейін пісіріңіз. Содан кейін жұмыртқаны тазалаңыз.
2-қадам
Фаршты ыдысқа салыңыз, шанышқымен басыңыз. Ұсақталған етден 6 жалпақ торт жасап, әрқайсысының ортасына жұмыртқа салыңыз да, тартылған етпен толығымен жабыңыз. Ішінде жұмыртқасы бар котлеттер аласыз.
3-қадам
Екі жұмыртқаны бөлек терең ыдысқа шайқаңыз, бұрыш, тұз және ұн қосыңыз. Нанды басқа табаққа салыңыз.
4-қадам
Алдымен шелпек алып, жұмыртқа қоспасы бар ыдысқа, содан кейін үгінділер ыдысына салыңыз. Мұны барлық өнімдермен бірге тоңазытқышқа он минутқа қойыңыз.
5-қадам
Содан кейін жұмыртқаны шотландқа қуырыңыз, үштен бірі сары майға толы. Алтын түске боялған кезде, майлықтармен немесе ас үй қағаз сүлгілерімен алыңыз және құрғатыңыз.
6-қадам
Тәуелсіз тағам ретінде немесе жеңіл салатпен қызмет етіңіз. Сүт, айран жууға жарамды.
