Қоюландырылған сүт - бұл тағам дайындауда кеңінен қолданылатын, сонымен қатар өздігінен жақсы дәмді танымал жан-жақты өнім. Қою сүтті пісірілген тағамдарға, сусындарға, сүзбе тағамдарына қосып, одан кілегей, кәмпиттер, үйдегі балмұздақ және басқа да көптеген десерттер жасауға болады.
1. «Рафаэлло» үйі
- 400 мл қоюландырылған сүт;
- 200 г кокос үлпектері;
- 60 г май;
- 50 г шикі бадам;
- 4 ас қасық. ас қасық қант;
- 1 қап ванильді қант.
1. Қоюландырылған сүтті жабыспайтын қабаты бар терең ыдысқа құйыңыз (мысалы, тефлон), сары май, қант және ванилин қосыңыз. Қайнатыңыз және кокос үлпектерін қосыңыз. Қоспасы қалыңдап, кокос қамырына айналғанға дейін баяу отта үнемі араластыра отырып пісіріңіз.
2. Жақсылап араластырыңыз, әйтпесе қоспасы күйіп кетуі мүмкін. Қоспа қалыңдатылғаннан кейін оны оттан алып, суытыңыз. Дөңгелек кәмпиттер жасаңыз, әр доптың ортасына бір қабығынан жаңғақ салыңыз. Кокосқа орап, тоңазытқышқа салыңыз.
2. Қоюландырылған сүт қосылған сүзбеден жасалған кастрюль
- 500 г сүзбе 5% май;
- 1 банка қоюландырылған сүт;
- 3 жұмыртқа;
- ұнтақ қант.
1. Барлық өнімдер бөлме температурасында болуы керек! Жұмыртқа мен қоюландырылған сүтті біріктіріңіз. Миксердің минималды жылдамдығымен тегіс болғанша шайқаңыз. Сүзбе қосыңыз. Beat.
2. Пішінді сары маймен майлаңыз, массасын төгіңіз. 160 ° C температурада 45 минут пісіріңіз. Оны сөндірілген пеште 15 минуттай ұстағаннан кейін салқындатылған кәстрөлді түнде тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсету кезінде қант ұнтағын себіңіз.
3. Қоюландырылған сүті бар кекстер
- 200 г ұн;
- 1 банка қоюландырылған сүт;
- 2 жұмыртқа;
- 100 г қаймақ;
- 1 шай қасық пісіретін ұнтақ.
1. Жұмыртқаны қаймақ пен қоюландырылған сүтпен шайқаңыз, ұнды ұн қосып, қамыр илеңіз. Майланған муфталы пішіндерге құйыңыз.
2. 190 ° C температурада 20-25 минут пісіріңіз. Сіріңкемен немесе тіс тазалағышпен тексеруге дайын болу.
4. Қоюландырылған сүт қосылған балмұздақ
- 200 г қайнатылған қоюландырылған сүт;
- 300 мл кілегей 35% май;
- 100 мл сүт;
- бір шымшым тұз.
1. Сүтті жай отқа салыңыз, қоюландырылған сүт пен тұз қосыңыз. Араластырыңыз және қайнатыңыз. Өрттен алып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
2. Кремді қатты биікке жеткенше шайқаңыз. Біртіндеп сүт массасын құйыңыз, араластырыңыз және балмұздақ қалыпына құйыңыз. Түнде мұздатқышқа салыңыз.
5. Құлпынай және қоюландырылған сүт қосылған құймақ торты
- 400 г ұн;
- 450 мл айран;
- 5 сарысы;
- 2 ас қасық. ас қасық қант;
- 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- 1 шай қасық тұз.
- 200 мл қоюландырылған сүт;
- 300 г жаңа құлпынай;
- жалбыз жапырақтары.
1. Қамырды илеңіз және құймақ пісіріңіз. Қою сүтпен жағып, оларды үйіп бүктеңіз.
2. Құлпынайларды екіге бөліп, торттың үстіне салыңыз. Жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
