Қоюландырылған сүтті тортты дайындау оңай, торттар тез пісіріледі, жалғыз нәрсе - қаймақпен аздап байыту керек, бірақ жақсы үй шаруасындағы әйелдер үшін бұл проблема емес. Сіз кез-келген кремді өзіңіздің талғамыңыз бойынша жасай аласыз, бірақ бұл рецепт какао кілегейін қолдануды ұсынады.
Негізінен тортқа арналған кілегей қоюландырылған сүттен жасалады, бірақ бұл рецептте керісінше: торттар дәмді сүттен дайындалған және оларды какао кілегейімен майлау керек. Сонымен қатар, пирожныйлар пеште де емес, кәдімгі қуырғыш табада пісіріледі, бұл процесті өте жылдам етеді, ал бүкіл тортты дайындау шамамен 40 минутты алады.
Егер сіз осы тортты белгілі бір күнге дайындайтын болсаңыз, оны түнде жасағаныңыз жөн, содан кейін ол тұндырады және түнде кілегеймен қаныққан болады деп ұсыну керек. Бұл оның дәмін жақсартады. Егер сіз оны алдын-ала пісіруге жеткіліксіз болсаңыз, бұл маңызды емес, оған үш сағат жеткілікті болады: қонақтар негізгі тағамдармен тамақтанып жатқанда, ол жай ғана кілегейге малынған болады.
Құрамы
Тестке арналған өнімдер:
- қоюландырылған сүт, 1 банка;
- жұмыртқа, 1 дана;
- сірке суымен сөндірілген сода, 1 шай қасық;
- ұн, 3 стакан.
Қаймақ өнімдері:
- сүт, 750 мл;
- жұмыртқа, 2 дана;
- қант, 300 грамм;
- ваниль, 1 пакет;
- ұн, 4 ас қасық. қасықтар;
- май, 200 грамм;
- какао, 2 ас қасық. қасықтар.
Рецепт
Қою сүт құйылған ыдысты терең кесеге құйыңыз, оған жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз, жақсырақ шайқаңыз. Содан кейін сөндірілген сода қосып, ұдайы араластыра отырып ұнды біртіндеп қосыңыз. Сізде тегіс, жұмсақ және серпімді қамыр болуы керек.
Алынған қамырды бірдей сегіз бөлікке бөліп, әрқайсысын диаметрі пісіруге арналған табаға қарағанда сәл кішірек дөңгелек тортқа айналдырыңыз. Әр құймақты екі жағынан да пісіріңіз.
Торттарды пісіру өте тез, сондықтан оны міндетті түрде аударыңыз.
Дайын пирожныйларды мұқият кесу керек. Мұны істеу үшін қолайлы өлшемдегі кез-келген дөңгелек табақты алыңыз да, оны бекітіп, артық шеттерін кесіп тастаңыз.
Кесетін тастамаңыз, олар тортты безендіру үшін қажет болады.
Кремді дайындауды бастаңыз. Үлкен кастрюльге сүтті құйып, оған қант, ұн, какао, жұмыртқа және ваниль қосыңыз. Барлығын венчикпен ұрып, отқа қойыңыз. Кілегейді қоюға дейін қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз, содан кейін ең соңында сары май қосыңыз. Содан кейін бәрін қайтадан араластырыңыз, қақпақты жауып, оны кем дегенде 5 минут қайнатыңыз.
Шашырату үшін пирожныйлардың қалдықтарын алып, оларды жақсылап тураңыз. Егер олар дымқыл болса, оларды микротолқынды пеште кептіруге болады. Барлық торттарды жылы креммен майлау жақсы. Ұнтақталған үгінділерді алыңыз және десерттің үстіңгі жағы мен жағына себіңіз. Осыдан кейін қоюландырылған сүттен жасалған дәмді және ерекше тортты тұндырып, 12 сағаттай кілегейге салып қою керек.
