Кез-келген үй шаруасындағы әйел өз жақындарын үйде дайындалған лингонберри пирогымен таң қалдыра алады. Сонымен бірге, бүкіл күнді ас үйде өткізудің қажеті жоқ. Хош иісті тағам ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
- - 1 стакан су;
- - 400 г май;
- - 600 г ұн;
- - 250 г қант;
- - 500 г шабдалы;
- - 400 г линго;
- - дәміне қарай даршын, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір стакан жылы суға біртіндеп 500 грамм ұн қосыңыз. Аздап тұздап, қатты қатырылған қамыр илеңіз.
2-қадам
Алынған суды кетіре отырып, майды қасықпен сүртіңіз, содан кейін оны тоңазытқышқа 20-30 минут қойыңыз.
3-қадам
Ұнға себілген алдын ала дайындалған үстелге қалыңдығы 1, 5-2 см қамырды жайып, ортасына салқындатылған майды салыңыз да, қамырды конвертке салыңыз. Оны 5-7 минутқа осы күйде қалдырыңыз.
4-қадам
Қамырды қайтадан 1,5-2 см қалыңдыққа жайыңыз, оны тоңазытқышқа 10-15 минут қойыңыз. Бұл техниканы 4-5 рет қайталаңыз. Осылайша сіз қатпарлы тоқашты өзіңіз дайындай аласыз.
5-қадам
Жемісті жақсылап жуып, тұқымын алып тастаңыз. Шабдалы қабығын аршыңыз. Оларды кішкене текшелерге кесіп, қантпен жабыңыз.
6-қадам
Lingonberries-ді мұқият жуыңыз және мақта (қағаз) майлықпен құрғатыңыз. Жидекті туралған шабдалыға қосыңыз.
7-қадам
Қатпарлы қамыр қабатын екі бөлікке бөліңіз. Жартысын пісірме табаққа салыңыз, оны алдын ала салқын сумен сулаңыз, содан кейін толтырғышты біркелкі таратыңыз. Жоғарғы жағына даршын себіңіз. Қамырдың екінші бөлігін бірінші мөлшеріне дейін айналдырып, онымен пирогты жабыңыз. Пісіру кезінде қамыр ісіп кетпес үшін шеттерін ақырын қысып, бетін шанышқымен бірнеше жерден шаншыңыз.
8-қадам
Өз тортыңызды 200-220 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 40-45 минутта ол дайын! Оны пештен алып, 15-20 минут суытыңыз (осы уақыт ішінде оны майлықпен жабыңыз). Lingonberries қосылған қатпарлы тоқаш дастарханға десерт ретінде сәл жылы беріледі. Мұндай нәзіктік дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Лингонберриде бізге жыл бойына өте қажет әр түрлі дәрумендер бар. Сіздің туыстарыңыз бен достарыңыз сізден міндетті түрде қоспалар сұрайды.
