Бүкіл әлемді жаулап алған десерттің тағы бір нұсқасы: бұл жолы алыс Исландиядан. Lingonberry ерекше дәм береді, ал сұлы майының негізі тәттілікті керемет нәзік етеді!
Бұл қажетті
- Негізге арналған 2 порция үшін:
- - 150 мл сұлы майы;
- - 15 г сары май;
- - 75 мл қоңыр қант.
- Толтыру үшін:
- - 6 г желатин (жайма);
- - 200 мл қаймақ;
- - 100 г сүзбе (мысалы, рикотта);
- - 50 мл қант;
- - 1 шай қасық ванильді қант;
- - 4,5 шай қасық лимон шырыны.
- Желе үшін:
- - 2 грамм желатин (жайма);
- - 100 г жаңа мұздатылған лингонник;
- - 5 мл су;
- - 25 г қант;
- - 1 ас қасық. лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Қабыршықтарды сары май мен қант қосып, табаға қуырыңыз. Қант карамельге айнала салысымен, біз оны пісіру қағазымен немесе тамақ пленкасымен қапталған формаға ауыстырамыз, шеттерін қалдырамыз, сонда кейін пішін бір бөлік болса, оны шығару ыңғайлы болады және оны орнатамыз суықта.
2-қадам
Нұсқаулыққа сәйкес желатинді суға батырыңыз. Осы уақытта сіз қаймақты шайқап, сүзбені електен өткізіп, оны қанттың екі түрімен араластыра аласыз.
3-қадам
Лимон шырынын қыздырыңыз және ондағы желатинді ерітіңіз. Оны блендерде кілегей мен сүзбемен біріктіріңіз. Біз оны негізге жайып, тоңазытқышқа қатайғанша саламыз.
4-қадам
Желе үшін біз нұсқаулыққа сәйкес желатинді де сіңіреміз. Біз лингонберді қант пен су қосып араластырғышпен картоп пюресіне айналдырамыз. Лимон шырынын қыздырыңыз және ондағы желатинді ерітіңіз. Lingonberry массасымен араластырыңыз. Біз оны сүзбе қабатына жайдық (қабаттар араласпауы үшін мұқият). Ол тоңазытқышқа ол қатайғанша саламыз. Ас болсын!
