Карамельдегі таяқшадағы алма - бұл керемет тағам ғана емес, сонымен қатар үйдегі жақсы сыйлық. Жылтыр алмаларды талғампаз қағазға орап, лентамен байлап, достарыңыз бен таныстарыңызға Хэллоуинге немесе Рождествоға сыйлаңыз.
Бұл қажетті
-
- 8 орташа алма;
- Саутейден жасалған ағаштан жасалған 8 шашлык.
- Сүт карамелі
- 2 кесе қоңыр қант
- 1 ¾ кесе кілегей, 22% май;
- 2 ас қасық май.
- Ашық қызыл карамель
- 2 кесе қоңыр қант
- ½ кесе жүгері сиропы
- 1 стакан су;
- даршын;
- тағамның қызыл түсі.
Нұсқаулық
1-қадам
Алманы ағын сумен жақсылап шайыңыз. Егер бар болса, балауыз қабығын алу үшін қолғапты немесе көкөністі щетканы қолданыңыз.
2-қадам
Пісіру парағын немесе силикон төсенішін дайындаңыз.
3-қадам
Алманы кесінділерін жоғары қаратып орналастырыңыз, кесінділерін алыңыз және таяқшаларды оған кәмпиттер сияқты жабысатындай етіп жемістерге салыңыз. Таяқ жемістің ортасында бір жерге жетуі керек.
4-қадам
Үлкен ыдысқа суық сумен және мұздың жартысын толтырыңыз.
5-қадам
Үлкен кастрюльде қантты, кілегей мен майды біріктіріңіз. Үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Қоспаны шамамен 10 минут пісіріңіз, егер сізде карамель термометрі болса, онда ол 120 ° C көрсеткішін көрсетуі керек. Кәстрөлді оттан алып, суық суға арналған ыдысқа салыңыз. Көпіршіктердің пайда болуы тоқтағанша суда 1 минуттай ұстаңыз. Төменгі жағынан салқындатылған карамельді жылы карамельмен араластырыңыз. Ыдысты ыдысты алыңыз.
6-қадам
Әр таяқшаға алмаларды бір-бірден алыңыз, карамельге батырыңыз және ондағы осьтің айналасында айналдырыңыз. Карамельден алма шығарған кезде оны ас үйге тәтті сироптың көп мөлшері тамып кетпес үшін оны 10-15 секунд ұстаңыз. Алманы таяқшаларды жоғары қаратып, дайындалған пісіру парағына қойыңыз.
7-қадам
Егер карамель тым қатты болып кеткен болса және сіз оған алманы батыру қиын болса, оны бірнеше минут қыздырыңыз, оны баяу отта үнемі араластырыңыз.
8-қадам
Алманы 10-15 минутқа суытып қойыңыз. Бұл рецепт әдемі ақшыл қоңыр карамель жасайды.
9-қадам
Егер сіз алмаларыңызда жылтыр қызыл қыртыстың болуын қаласаңыз, карамельді жүгері сиропымен, сумен және қантпен пісіріңіз, салқындатқыш карамельге қызыл тағамдық бояғышты қосыңыз, ол туралы нұсқаулықты сақтаңыз.
10-қадам
Карамельді алмаларыңызды одан да тәбетті етіп көрсету үшін, оларды карамельге батырғаннан кейін, түбінің немесе барлығын дерлік ұнтақталған крекерге, ұнтақталған жаңғақтарға, тоқаштарды безендіруге арналған түрлі-түсті шарларға, күнжіт тұқымына, тіпті ірі теңіз тұзына батыра аласыз.. Ұнтақталған алманы жеміс-жидекті кептіруге қою кезінде ұсақталып қалмас үшін, оны салмақта бір минуттай ұстауды ұмытпаңыз.
