Қатпарлы кондитердегі «Наполеон» қатты және құрғақ болып шығады деп ойлайсыз ба? Бекер! Бұл рецепт сізге минималды күш жұмсап керемет сіңдірілген торт береді!
Бұл қажетті
- - 1 кг ашытқысыз қамыр;
- - 340 г қайнатылған қоюландырылған сүт;
- - 180 г май.
Нұсқаулық
1-қадам
Диаметрі 20 см пішінді дайындаңыз, мен алынбалы түрін қолдануды ұсынамын: торттарды астынан түбімен кесу өте ыңғайлы!
2-қадам
Ашытқысыз қамырды жібітіп, жайып, пирожныйларды кескінге келтіріңіз. Қалыңдығына байланысты сіз 12 данадан 15 данаға дейін аласыз.
3-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және науаларды пісіру қағазымен қаптап дайындаңыз.
4-қадам
Қамыр бөліктерін қағазға салыңыз да, оларды 7-8 минут ыстық пешке жіберіңіз. Кесетін пісіруді ұмытпаңыз: бізге торт себу үшін қажет болады.
5-қадам
Барлық пирожныйларды қабаттастыру арқылы салқындатыңыз.
6-қадам
Крем үшін қоюландырылған сүтті жұмсақ маймен шайқаңыз (оны алдын-ала мұздатқыштан немесе тоңазытқыштан алыңыз) араластырғышты пайдаланып максималды жылдамдықпен тегіс болғанға дейін. Кремді тоңазытқышқа шамамен жарты сағатқа қойыңыз.
7-қадам
Торттарды «басып алынған» креммен бірге, сонымен қатар өнімнің үстіңгі жағы мен жағын жағыңыз.
8-қадам
Қамыр кесектерін кез-келген ыңғайлы тәсілмен ұсақтаңыз (мысалы, илектеу пинканы қолданып) және торттың жоғарғы жағы мен жоғарғы бөлігін алынған үгінділермен себіңіз.
9-қадам
Тортты тоңазытқышта түнде тұруға ұмытпаңыз. Қызмет көрсетер алдында тоңазытқыштан алыңыз да, бөлме температурасында 15 минуттай ұстаңыз.
