Грек жаңғағының көптеген пайдалы қасиеттері бар. Сонымен қатар, сіз бірнеше минут ішінде жаңғақтардан дәмді тағам жасай аласыз. Рецепт жеткілікті қарапайым, ал жаңғақ үстелге аппетит немесе десерт ретінде жақсы көрінеді.
Бұл қажетті
- - грек жаңғағының жартысы (170 г);
- - қарақұмық бал (25 мл);
- - чили бұрышы (1 г);
- - шошқа тұздығы (30 мл);
- - мускат жаңғағы (1 г);
- - күнбағыс майы (4 г).
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен жаңғақтарды дайындаңыз. Бұл тағам дайындаудың ең шешуші кезеңі. Жаңғақтарды тегіс жерге қойыңыз, әр жартысын мұқият сұрыптаңыз және тексеріңіз. Артық қабығы мен қабығын алып тастаңыз.
2-қадам
Әрі қарай, жаңғақ үшін мұздануды дайындау керек. Терең ыдысты алыңыз, бал қосыңыз, оны алдымен сұйықтық консистенциясына дейін сәл қыздыру керек. Соя соусын құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Бал-соя қоспасына барлық дәмдеуіштерді қосып, қайтадан араластырыңыз.
3-қадам
Жаңғақтарды карамельге салыңыз да, пешке қайнатыңыз. Тұздықты жаңғақпен мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз, себебі ыдыс жанып кетуі мүмкін. 3-5 минуттан кейін плитадан тағамды алып, біраз уақытқа қойыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын пісіру фольгасының қабатымен салыңыз. Қасықты қолданып, жаңғақтың жартысын пісіру парағына кем дегенде 1 см қашықтықта салыңыз. 150-160 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 7 минуттай пісіріңіз.
5-қадам
Күйіп кетпеу үшін жаңғақтарды міндетті түрде қадағалаңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін пешті ашып, пісіру парағын алыңыз, 20 минут салқындатыңыз. Содан кейін әрбір жартысын фольгадан алып, ыдысқа немесе қақпағы бар құрғақ ыдысқа жіберіңіз.
