Қарақұмық ботқасы - пайдалы және құнарлы тағам. Оның құрамында бірқатар дәрумендер, минералдар және микроэлементтер бар: белоктар, темір, калий, фосфор, В тобындағы дәрумендер, талшықтар және т.б.. Қарақұмық ботқасын дайындау өте қарапайым және сіз өз қалауыңыз бойынша көкөністер мен олардың мөлшерін өзгерте аласыз.
Бұл қажетті
-
- 200 грамм қарақұмық;
- 1 пияз;
- 1 сәбіз;
- 2 қызанақ;
- 2 болгар бұрышы;
- 50 грамм сары май;
- ақжелкен мен аскөк;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
200 грамм қарақұмықты мұқият сұрыптаңыз, содан кейін жақсылап шайыңыз. 1,5 - 2 литрлік кастрюльге 0,5 литр суық су құйып, отқа салыңыз. Кәстрөлдегі су қайнатылғаннан кейін, оған бір шай қасық үстсіз тұз қосыңыз (судың дәмі сәл тұзды болуы керек)
2-қадам
Қарақұмықты қайнаған суға құйып, табаны қақпақпен жабыңыз. Ботқаны 15 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз
3-қадам
Қарақұмық пісіріп жатқанда, гарнирге көкөністермен күресіңіз. Екі орташа қызанақты алыңыз, оларды жақсылап жуыңыз және сабағын алыңыз. Содан кейін оларды 1-2 минут қайнаған суға салыңыз - бұл олардың терісін оңай кетіруге мүмкіндік береді. Томат целлюлозасын кішкене текшелерге кесіңіз. Орташа пияз және сәбіз, қабығын тазалап, суық сумен шайыңыз. Пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз
4-қадам
Екі кішкентай болгар бұрышын алыңыз: жуыңыз, тазалаңыз және жұқа жолақтармен кесіңіз
5-қадам
Табада 50 грамм майды ерітіңіз
6-қадам
Туралған пияз бен сәбізді табаға жіберіп, оларды 2-3 минут баяу отта қуырыңыз
7-қадам
Туралған қызанақты қосыңыз, 1-2 минут қуырыңыз. Қызанақ жұмсарғаннан кейін, кесектерге кесілген болгар бұрышын қуырғыш табаға жіберіп, бәрін жақсылап араластырыңыз да, көкөністерді жабық қақпақ астында тағы 3 минут пісірілгенше қайнатыңыз
8-қадам
Пісірілген қарақұмық пен бұқтырылған көкөністерді табақтарға ақырын салыңыз, сұлулық үшін үстіне ұсақ туралған жаңа аскөк пен ақжелкен себіңіз.
