Қапқа пісірілген ет барлық дәрумендерді сақтайды. Апельсин тұздығының арқасында шырынды және хош иісті болады. Кешкі асқа мінсіз.
Бұл қажетті
- - 1 кг ет;
- - 1 сарғыш;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - 1 пияз;
- - 3 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- - өсімдік майы;
- - қара бұрыш;
- - Қызыл бұрыш;
- - аскөк;
- - ақжелкен;
- - Райхан;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті шайыңыз, суды ағызыңыз, етті тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Пиязды төрт бөлікке бөліңіз, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Аскөк, ақжелкен, насыбайгүлді ұсақтап тураңыз. Апельсиннен дәмді алып тастаңыз, содан кейін шырынды сығыңыз. Сарымсақты ұсақтаңыз.
3-қадам
Шөптерді, апельсин шырынын, дәмді, бұрышты, сарымсақты біріктіріңіз. Алынған қоспаны өсімдік майымен дәмдеңіз.
4-қадам
Еттің бір бөлігін алыңыз және бірнеше кесектер жасаңыз. Тіліктерді дайындалған тұздықпен толтырыңыз. Ет пен сортты пиязды пісіретін пакетке салыңыз.
5-қадам
Тұмшапеште 150 градус температурада 60 минут пісіріңіз. Уақыт аяқталғаннан кейін, етті сөмкеден алыңыз, қаймақпен майлаңыз және пешке 20 минут қойыңыз.
6-қадам
Дайын ет салқындауға, әдемі кесуге және көкөніс салатымен бірге қызмет етуге рұқсат етіңіз.
