Жаңа піскен сүттің хош иісі бар үйдегі дәмді нәзік ірімшік сізге сөзсіз ұнайды. Оны дайындауға кеткен уақыт сіздің жақындарыңыздың ризашылығымен ақталады.
Бұл қажетті
- - 1 кг сүзбе;
- - 3 литр сүт;
- - 1 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. сары май қасық;
- - 0,5 ас қасық сода;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбені кастрюльге салыңыз, сүтті құйыңыз және үздіксіз араластыра отырып отқа қойыңыз.
2-қадам
Сүт қатып қалғаннан кейін оны оттан алыңыз. Сіз сарысуды аласыз, оны ағызу керек, содан кейін алынған үлпектер жиналып, дуршлагке қойылады.
3-қадам
Сарысуы ағып кетсін, содан кейін ірімшік массасын кастрюльге жіберіп, оған шикі жұмыртқа, май, дәміне қарай тұз, сода қосыңыз.
4-қадам
Ірімшік массасы қалыңдағанша үздіксіз араластыра отырып, баяу отқа қойыңыз.
5-қадам
Алдын ала ыдысқа салып, массаны сәл салқындатыңыз, содан кейін ғана оны пленкаға салыңыз, болашақ ірімшікті пішіндеп, оны 8 сағат бойы қысыммен салыңыз.
6-қадам
Дайын ірімшікті тоңазытқышқа 60 минутқа салыңыз. Жаңа піскен нан мен маймен бірге қызмет етіңіз.
