Бұл талғамды салат үйдегі қытырлақ крутонмен асшаян мен жаңа қиярды жұптайды. Ерекше дәмнің жанкүйерлері тәтті және қышқыл алмұрт тілімдерін қоса алады. Асшаяндардың салатының дәмі салыстыруға келмейтін болып шығады.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін сізге қажет:
- - фундук немесе зәйтүн майы - 1 ас қасық;
- - күнжіт тұқымы - 1 шай қасық;
- - алмұрт - 1 дана;
- - салат жапырақтары - 2 дана;
- - қияр - 2 дана;
- - аскөк - 2 бұтақ;
- - жаңа піскен ақ нан - 1 тілім;
- - кез-келген қатты ірімшік - 100 г;
- - асшаян - 100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Асшаяндарды ағын сумен жуыңыз, содан кейін кастрюльде орташа температурада қайнатыңыз және қабығын тазалаңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Нанды текшелерге бөліп, пешке кептіріңіз.
2-қадам
Аскөкті өткір пышақпен ұсақтап, үгітілген ірімшікпен араластырыңыз. Қиярды текшелерге кесіп, ірімшік пен аскөкпен араластырыңыз. Барлық дайындалған қоспаны таза салат жапырақтарына жағыңыз.
3-қадам
Асшаяндарды үстіне қойыңыз, содан кейін ірімшік қабаты, соңғы қабаты қайтадан асшаян. Алмұртты ағын сумен жақсылап шайып, қабығымен бірге кішкене текшелерге кесіңіз. Асшаянның үстіне салатқа алмұрт бөліктерін қосыңыз. Маймен себіңіз де, күнжіт тұқымына себіңіз.
