Пісірілген картоп - бұл балық немесе ет тағамдарына арналған керемет гарнир, оны өздігінен жеуге болады. Дәмді картопты қабықпен пісіру әсіресе қиын емес.
Бұл қажетті
-
- картоп 10-15 дана;
- ақжелкен жасылдары 1 шоқ;
- сарымсақ 5-6 түйір;
- зәйтүн майы;
- теңіз тұзы.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты дайындаңыз. Оны қылшақпен ағын сумен мұқият жуыңыз. Егер картоп жас болса, онда қабығын қалдырған дұрыс. Егер сіз ескі түйнектерді қолдансаңыз, оларды тазалаңыз. Пісірілген ыдыс үшін сіз орташа мөлшердегі картопты таңдауыңыз керек - осылайша ол тезірек піседі. Егер сіз үлкен түйнектер қолдансаңыз, оларды бөліктерге бөліңіз.
2-қадам
Ақжелкенді жуыңыз. Аскөк бұл тағамға да жарайды. Артық ылғалды шайқаңыз және шөптерді майдалап тураңыз.
3-қадам
Сарымсақты тазалаңыз. Әр қалампырды пышақпен бөлек тураңыз. Барлық сарымсақты тақтаға бір үйіндіге жинап, үстінен тағы да ұсақтағышпен жүріңіз.
4-қадам
Терең ыдысты алыңыз. Оған шөптерді, сарымсақты, бес-алты ас қасық зәйтүн майын және бір шай қасық ірі теңіз тұзын қосыңыз.
5-қадам
Картопты ыдысқа салыңыз да, түйнектерді қоспаға батырыңыз. Пісіруге арналған сөмкені алыңыз, оған картопты салыңыз да, ыдыстың ішінен қалған май тұздығын құйыңыз. Сөмкені ішіне ауа көп болатындай етіп байлаңыз. Сөмкенің ішіндегісін араластырыңыз, содан кейін қыздыру кезінде сөмкені жыртып алмау үшін оның ішіндегі тесіктерді инемен тесіңіз.
6-қадам
Пешті екі жүз градусқа дейін қыздырыңыз. Сөмкені ішіндегі тесіктері бар пісірме табаққа салыңыз. Картоп отыз-елу минут ішінде дайын болады (түйнектің мөлшеріне байланысты). Дайындықты пышақпен тексеруге болады: егер ол оңай кірсе, онда ыдыс беруге болады.
7-қадам
Картоптың үстіндегі қабықты қоңыр түске бояңыз. Тамағыңыз дайын болғаннан кейін, сөмкені ашыңыз. Түйнектер толығымен көрінетін болуы керек. Оларды пеште тағы он минутқа қалдырыңыз.
