Картоп әлі күнге дейін сүйікті гарнирлердің бірі болып табылады. Танымал көкөністен тағамның алуан түрін жасауға болады. Пісіру бойынша кеңестер сіздің тағамыңыздың дәмін және сыртқы түрін жақсартуға көмектеседі.
Нұсқаулық
1-қадам
Пюре картопқа салқын сүт қоспаңыз. Бұл жағдайда ол жағымсыз сұр реңкке ие болады. Жылытылған сүт картоп пюресі үшін жақсы жұмыс істейді.
2-қадам
Қайнатылған картопты илектеу түйреуішпен езбеңіз. Бұл әдіспен картоп нашар мыжылып, илектеу штыр жарылады. Сізге қайнатылған түйнектерді арнайы ағаш ұсатқышпен илеу керек.
3-қадам
Егер сізге қайнатылған картопты сүрту немесе езу қажет болса, онда оны ыстық болған кезде жасаған дұрыс. Суық картопты өңдеу қиынырақ.
4-қадам
Картоп қайнатылған ыдысқа көп су қосудың қажеті жоқ. Ол 1 см-ден аспауы керек.
5-қадам
Картоп біркелкі ісінуі үшін оны орташа отта қайнатыңыз. Егер от тым қатты болса, сырттағы көкөністер қайнап, жарылып кетеді, бірақ іші ылғалды болып қалады.
6-қадам
Картоптың қайнауына жол бермеу үшін қайнатудан 15 минуттан кейін суды төгіп, пісірілгенге дейін бумен пісіруге болады.
7-қадам
Картопты қуырған кезде тұзды бірден емес, жартылай піскен кезде қосқан дұрыс.
8-қадам
Пісіру кезінде аздап қант қоссаңыз, ескі картоптың дәмі жақсы болады.
9-қадам
Картопты «формасында» пісірген кезде, қабықты шанышқымен бірнеше жерде тесуге тұрарлық, содан кейін ол жарылып кетпейді.
