Кез-келген үй шаруасындағы әйел балықты қалай дәмді ету үшін қуыруды біледі. Мұнда ешқандай қиындық жоқ. Бірақ балықты тазалауды бәрі бірдей ұнатпайды. Бұл жағдайда сіз филе сатып ала аласыз. Бірақ бәрібір өздігінен дайындалған балық басынан аяғына дейін әлдеқайда дәмді болады.
Сіз балықты нанға қуыруыңыз керек. Нан пісіру үшін крекер, көкнәр тұқымын алады немесе жұмыртқаның қамырын жасайды. Бұл кез-келген талғампаздардың талғамына қатысты мәселе. Ұн - балықты қуыруға арналған классика. Пісіру үшін сізге қажет:
- кез-келген қызыл балық 1 дана
- лимон
- дәміне қарай тұз бен бұрыш
- қуыруға арналған өсімдік майы
Біріншіден, балықты жақсылап шаю керек. Қанаттарынан, құйрығынан және басынан құтылыңыз. Олар балық сорпасын дайындауда жақсы жұмыс істейді, сондықтан оларды лақтыруға асықпаңыз. Балық ішті ашып, ішін жақсылап ішектеуі керек. Әрі қарай, біз жотаның бойындағы балықтардың өлекселерін екіге бөлдік. Әр жартысын 3-4 см қалыңдықта кесу керек.
Балықты маринадтауға кірісейік. Әр бөлікті тұз бен бұрышпен бөлек ысқылап, лимон шырынын себіңіз. Балықты 20-30 минут ұстаңыз. Тұз балықты қуыру процесінде айналдыру кезінде балықтың сынуының алдын алуға көмектеседі. Бірақ бұрыш пен лимон балықты пісіруге қажетті ингредиенттер болып табылады. Олар ерекше ерекше дәм береді.
Уақыт өткеннен кейін біз балықты өсімдік майына қуыруға кірісеміз. Бастапқыда біз артық балық пен тұзды кетіру үшін балықтың әр бөлігін майлықпен сүртеміз. Содан кейін сүртуді ұнға айналдырыңыз. Балық табада күйіп қалмас үшін мұны көп жасау керек. Әр бөлікті екі жағына қызарғанша қуырыңыз.
Мұның бәрі дайындық. Қуырылған балық дайын. Бұл өте аз уақытты алады, бірақ нәтижесі өте дәмді және пайдалы тағам. Ас болсын!
