Вегетарианство - бұл салмақ тастауға немесе денсаулықты жақсартуға көмектесетін диета ғана емес. Саналы түрде вегетариан болғандар өмір бойы вегетарианшы болады. Вегетариандыққа өтудің себептері қандай? Мұның басты себебі - вегетариандықтар жануарларды өлтіруге қатысқысы келмейді, сондықтан олар ет жеуге бас тартады. Сондай-ақ, адамдар өз денсаулығына немесе қоршаған ортаға алаңдайтын болса, вегетарианшы болады. Кейбір адамдар діни себептермен немесе аллергияға байланысты жануарлардан алынатын өнімдерді жемейді. Кәдімгі диетадан вегетариандық диетаға көшу қиын емес. Бірақ жануарлардың барлық өнімдерін жеуді дереу тоқтатпаңыз, денеге зиян келтірмеу үшін оны біртіндеп жасаңыз.
Вегетариандықтың бірнеше түрлері бар. Лакто-ово вегетарианцы ет пен балықты рационынан шығарады, бірақ сүт өнімдері мен жұмыртқаны тұтынады. Лакто-вегетариандар жұмыртқадан бас тартады. Вегетариандар ешқандай жануарлардан алынатын өнімдерді жемейді, сонымен қатар олар жануарларды қанауға байланысты барлық нәрселерден бас тартады. Вегетарианцы мех пен былғары кимейді, цирктер мен хайуанаттар бағына бармайды, жануарларға сыналатын косметиканы қолданбайды.
Егер сіз вегетарианшы болғыңыз келсе, тамақтану әдеттеріңізді күрт өзгертпеуіңіз керек. Жаңадан бастаушылар үшін қызыл ет - сиыр, шошқа еті, қой етінен бас тартыңыз. Біраз уақыттан кейін сіз тауық пен балықты жеуді тоқтата аласыз.
Мүмкін, вегетариандық тағам жалықтырғыш және әр түрлі болып көрінуі мүмкін, бірақ олай емес. Мұнда вегетариандық және вегетариандық дәмділердің көптеген нұсқалары бар. Еттің дәмін сезгісі келетіндер үшін ет алмастырғыштардың барлық түрлері бар; мысалы, вегетариандық шұжық шынымен ерекшеленбейді.
Орыс тағамдарында ет пен балықсыз рецепттер өте көп, өйткені Ресейде жылына шамамен 200 күн ораза ұсталып, тамақ қарапайым әрі дәмді болды. Арық тағамдарды жеудің қажеті жоқ, әлемнің көптеген тағамдары вегетариандық тағамдарға бай! Вегетариандық тағаммен сіз көптеген жаңа, хош иістендіргіштерді таба аласыз.
Вегетариандықтар мен вегетариандықтар не жейді? Жоқ, олар бір шөппен тамақтанбайды. Жемістер мен көкөністер - дұрыс вегетариандық тамақтанудың негізі. Сондай-ақ, дәнді дақылдар мен басқа дәнді дақылдар туралы ұмытпаңыз. Бұршақ дақылдары - бұл өте қанағаттандыратын ақуызды тағам. Вегетариандықтар арасында ең танымал - бұл бұршақ, ноқат, жасымық, бұршақ. Олар барлық мүмкін сорпаларды дайындайды, оларды негізгі тағамдарға қосады, тіпті олардан котлеттерді қуырады. Кейбір вегетариандықтар саңырауқұлақтарды өсімдік болмаса да жейді. Көптеген тағамдарды сүт өнімдерінен дайындауға болады. Вегетарианшылар рационына құрғақ жемістер, жидектер, жаңғақтар, тұқымдар мен өскіндерді де қосады.
Вегетариандық диетаны әр түрлі ету өте маңызды, тек макарон және басқа пайдасыз тағамдарды жеуге болмайды. Пікірлес адамдарды табыңыз, вегетариандықтардың көпшілігі қуана-қуана қолдап, кеңес береді, өйткені олар бір кездері бастаған.
