Негізінде, асшаяндарды қалай дұрыс дайындауға қатысты қиындықтар жоқ. Бұл өте қарапайым түрде жасалады, дайындық кезінде ең бастысы - түпнұсқа өнім сапалы болуы керек. Дәмді асшаяндарды дайындап, достарыңыз бен отбасыңызға жұмсақ әрі әдеттен тыс пайдалы ет жеуге шақырыңыз, өйткені бұл сыра үшін керемет тағамдар және дәрумендер мен ақуыздар қоймасы.
Бұл қажетті
-
- асшаян
- лимон
- лавр жапырағы
- бұрыш бұршағы
- 2 түйір сарымсақ
- тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен кастрюльге су құйып, оны отқа қою керек.
2-қадам
Қайнаған суға тұз, бұрыш бұршағы, лавр жапырағы, 2 түйір сарымсақ қосыңыз. Онда жарты лимон шырынын сығыңыз. Тұзды қайнатыңыз.
3-қадам
Асшаянның еті жұмсақ болғандықтан, оны ұзақ дайындауды қажет етпейді. Асшаяндарды қайнатудың жалпы ережесі: кішкене атлантикалық асшаяндарды 1-2 минут, үлкен корольдік асшаяндарды - үш минуттан артық емес пісіріңіз. Егер сіз асшаяндарды сіңірсеңіз, онда ет резеңке болып шығады. Асшаяндарды дұрыс пісіру ет жұмсақ әрі жұмсақ болады.
4-қадам
Тұзды ерітінді қайнатылғаннан кейін, біз оған асшаяндарды батырамыз. Оны қайнатыңыз да, оны бірнеше минут қайнатыңыз (бұдан әрі емес).
5-қадам
Өшіргеннен кейін, сіз асшаяндарды тұзды ерітіндіде тағы 15-20 минут қалдыра аласыз, бұл оларға шырындылық пен дәм береді. Үлкен табаққа салыңыз, лимон шырынын себіңіз және қызмет етіңіз.
6-қадам
Егер асшаяндарды салатқа қайнатса, пісіргеннен кейін оларды дуршлагқа салып, қайнатылған салқын сумен құйыңыз. Бұл оларды тазалауды жеңілдетеді.
