Порчини саңырауқұлақтары жаңа піскен ет сияқты пайдалы, өйткені олар ақуызды жақсы сіңіреді, нәтижесінде алынған калориялар энергияға жұмсалады. Қаймақтағы картоппен саңырауқұлақтар - бұл өте дәмді және қанағаттанарлық тағам.
Бұл қажетті
- - 500 г жаңа порчини саңырауқұлақтары;
- - 250 г қаймақ;
- - 50 г жаңа аскөк;
- - 400 г картоп;
- - 1 лимон;
- - 10 г жаңа салат;
- - 3 дана. кішкентай қызанақ;
- - 100 г май;
- - 2 г қара ұнтақталған бұрыш;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл рецепт үшін барлық дерлік жабайы саңырауқұлақтар өте жақсы жұмыс істей алады, тіпті дүкеннен саңырауқұлақ қоспасын қолдануға болады. Порчини саңырауқұлақтарын пісірген дұрыс, олар өте пайдалы және қоректік, картоп пен қаймақпен үйлеседі.
2-қадам
Порчини саңырауқұлақтарының жарты килограммын алыңыз, оларды губканы қолданып жылы сумен жақсылап шайыңыз. Бұл саңырауқұлақтарды сіңірмеңіз немесе оларды ұзақ уақыт жууға болмайды, өйткені олар губка тәрізді суды сіңіреді. Осы себептен мұздатылған порчини саңырауқұлақтарын қабылдау ұсынылмайды. Қажет болса, саңырауқұлақтың сабағын пышақпен тазалаңыз. Саңырауқұлақтарды шүберек сүлгіге қойып, оларды жарты сағатқа кептіріңіз.
3-қадам
Кептірілген саңырауқұлақтарды кішкене текшелерге кесіңіз. Сары майды кастрюльге ерітіп, оған саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Қуыруға көп уақыт кетеді, өйткені саңырауқұлақтар көп ылғал береді. Саңырауқұлақтардың жалпы массасы екі есеге азайуы керек. Саңырауқұлақтар сәл қуырылған болуы керек, аздап алтын қыртысы пайда болуы керек.
4-қадам
Картопты жуыңыз және тазалаңыз. Кішкене жұқа тілімдерге кесіңіз де, қуырылған саңырауқұлақтарға қосыңыз, тағы он минут қуырыңыз. Қаймақ қосып, тұз бен бұрыш қосып, тағы он минут қайнатыңыз. Салат, қызанақ және лимон сыналарымен безендірілген қызмет етіңіз.
