Дәмді балық тағамы - қаймақтағы мөңке сазаны. Оны дайындау үшін арнайы трюктер қажет емес, және нәтиже әдетте керемет болады.
Бұл қажетті
- - Crucian сазан - 1 кг;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - қаймақ - 500 г;
- - өсімдік майы - 0,5 кесе;
- - репа пиязы - 2 дана;
- - нан үгіндісі - 5 ас қасық;
- - ақжелкен, аскөк - дәміне қарай;
- - Дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты дайындаңыз. Crucian сазан тазаланып, ішек-қарнын тазарту керек, бірақ басын қалдырыңыз. Балықты, тұзды жуыңыз және құрғатыңыз, енді оны 10 минут ұстаңыз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз. Табаны отқа салыңыз, үстіне бір ас қасық өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Пиязды үнемі қызарғанша қуырыңыз - жылу орташа болуы керек. Пияз дайын болғанда, табаның астындағы отты өшіріңіз - оны біраз тұрыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны шайқаңыз, пиязды араластырыңыз. Ұнтақтарды кең табаққа салыңыз. Балықты алдымен жұмыртқа мен пияз қоспасында, содан кейін нан үгіндісінде илеу керек.
4-қадам
Қуыруға арналған табада балық әр жағынан алтын түске дейін қуырылады. Қуырылған сазан ыдысына салыңыз да, қаймақ үстіне құйыңыз. Қаймаққа жұмыртқа қосып, араластырып, осы қоспаны құюға болады.
5-қадам
Пешті алдын ала қыздырыңыз. Crucian сазанымен ыдыстарды пештің жоғарғы бөлігіне қою керек. 180-200 градус температурада шамамен жиырма минут пісіріңіз. Майдалап туралған шөптерге себілген сазанға қызмет етіңіз.
