Банан мен алма пайдалы және дәмді жемістер. Банан - бұл табиғи антидепрессант, алма - адам ағзасы үшін темірдің тамаша көзі. Бұл екі жеміс те ежелден балалар мен ересектердің сүйікті десерті болды және олардан дайындалған тағамдар күнделікті және мерекелік мәзірді әртараптандыруға мүмкіндік береді.
Алма джемі
Бұл дәмді әрі арзан десертті пирогтар мен пончиктерге толтырғыш, алма пирогының аралық қабаты және хош иісті шай ішетін тағам ретінде қолдануға болады.
Құрамы:
- алма - 2 килограмм;
- түйіршіктелген қант - 1 килограмм.
Алманы салқын ағын сумен жақсылап шайыңыз, әрқайсысын төртке бөліп, өзегі мен тұқымын алыңыз. Дайын алмаларды кастрюльге салыңыз, аздап су құйыңыз (жемістер қайнатқанда күйіп қалмас үшін) және баяу отта әбден қайнатылғанша пісіріңіз.
Қабық пен өзектердің қалдықтарын кетіру үшін ыстық массаны орташа електен сүртіңіз. Пайда болған алмаға түйіршіктелген қант қосып, қоспаны қайтадан кастрюльге салыңыз. Тағы да отқа қойып, алма қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз. Кептелісті алдын ала зарарсыздандырылған банктерге салыңыз және қақпақтарды ораңыз. Кептелу банкаларын салқын жерде сақтаңыз.
Алма палауы
Құрамы:
- алма - 300 грамм;
- күріш - 150 грамм;
- 1 лимонның дәмі;
- мейіз - 50 грамм;
- қант - 50 грамм;
- сары май - 10 грамм.
Күрішті мөлдір болғанша бірнеше суда шайып, үгітілетін етіп пісіріңіз.
Палау үшін ұзын дәнді күрішті алыңыз, ол тез піседі және аз жабысады.
Алманы жуыңыз, қабығын тазалаңыз және кесектерге кесіңіз. 1, 5 кесе қайнаған су құйыңыз, баяу отта қайнатыңыз, пісірілген күрішті, лимон қабығын, мейізді, қантты, майды салыңыз, табақты қақпақпен жабыңыз. Палауды қайнатыңыз. 1 алманы тілімдерге бөліп, палауды безендіріңіз. Бұл тағам тәуелсіз және ыстық және салқын тағам ретінде ұсынылады.
Банан пісірілген жұмыртқа
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы -2 дана;
- банан - 1 дана;
- сары май - 5 грамм;
- тұз.
Бананның қабығын аршыңыз, оны қалыңдығы шамамен 1 см шеңберлерге бөліңіз. Шикі жұмыртқаны тұзбен араластырғышта жеңіл көбік пайда болғанша шайқаңыз. Кішкене табаны алыңыз, оны маймен сүртіңіз және үстіне банан кесектерін қойыңыз. Дөңгелектерді қызарғанша қуырыңыз, оларды жұмыртқамен жауып, жұмыртқа жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Банан желе
Құрамы:
- банан - 11 дана;
- қант - 5 стакан;
- лимон шырыны (жаңа сығылған) - 100 миллилитр;
- желатин - 50 грамм;
- сары май - 0,5 шай қасық.
Банандарды тазалап, оларды блендермен шайқаңыз. Эмаль ыдысына ауыстырып, жаңа сығылған лимон шырынын құйыңыз. Банан қосылған кастрюльді жай отқа қойып, сәл қыздырыңыз, оларға сары май мен желатин қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және үнемі араластырып, қоспаны қайнатыңыз. Қайнау температурасын аздап азайтып, барлық қантты кастрюльге құйыңыз. Қайта араластырыңыз да, қайтадан қайнатыңыз.
Желе күйіп қалмас үшін оны үнемі араластырып отыру керек.
Ол қайнатылғаннан кейін отты өшіріп, банан қоспасын пішіндерге құюды бастаңыз. Желе сәл салқындаған кезде оны тоңазытқышқа толығымен қатайғанша салыңыз.
