Арық сорпаларға арналған бірнеше рецепт

Мазмұны:

Арық сорпаларға арналған бірнеше рецепт
Арық сорпаларға арналған бірнеше рецепт

Бейне: Арық сорпаларға арналған бірнеше рецепт

Бейне: Арық сорпаларға арналған бірнеше рецепт
Бейне: НОВЫЙ РЕЦЕПТ! ВЫ КОГДА-НИБУДЬ ТАК ГОТОВИЛИ? НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КАПУСТЫ! ПАПА МОЖЕТ! 2024, Наурыз
Anonim

«Дәмді арық сорпалар» тіркесінің өзі көпшілік үшін зеріктіруді немесе скептикалық күлімсіреуді тудырады. Қандай да бір себептермен, жалпыға бірдей қабылданған пікір: дәмді сорпа негізінен бай майлы ет сорпасы және сонымен қатар қайнатылған көкөністер болып табылады. Ет сорпасы болмаса, сорпа дәмді де, хош иісті де, қанағаттандырарлықтай да бола алмайды. Алайда, бұл пікір қате.

Арық сорпаларға арналған бірнеше рецепт
Арық сорпаларға арналған бірнеше рецепт

Бұл қажетті

  • Фарфель сорпасы
  • - картоп - 6 дана
  • - сәбіз - 1 дана
  • - дәмдеуіштер: ұнтақталған бұрыш, шаман, асафоэтида, лавр жапырағы - дәміне қарай
  • - су (сорпа: саңырауқұлақ, көкөніс) - 1,5 л
  • - өсімдік майы - 3 ас қасық
  • - ұн - 200 г.
  • - тұз - дәміне қарай
  • - су - 70 мл
  • Майсыз қырыққабат сорпасы.
  • - ұсақ туралған қырыққабат - 2 кесе
  • - картоп - 5 - 6 дана
  • - қызыл бұршақ - 0,5 кесе
  • - өсімдік майы - 3 ас қасық
  • - су - 1,5 л
  • - сәбіз - 1 дана
  • - тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай
  • Саңырауқұлақ қосылған картоп сорпасы.
  • - шампиньондар - 100 г.
  • - картоп - 6 дана
  • - жасыл - дәміне қарай
  • - тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
  • - өсімдік майы - 2 ас қасық
  • Тофумен бірге өткір сүтті сорпа.
  • кокос сүті - 150 мл
  • жасыл қарақұмық (өскіндер) - 2 - 3 ас қасық.
  • бадам дәндері - 0,25 кесе
  • жаңа піскен ащы бұрыш - 0,5 бүршік
  • сарымсақ - 3 түйір
  • жасыл (кинза) - дәміне қарай
  • теңіз тұзы, дәмдеуіштер (мысалы, сүмөлек) - дәміне қарай
  • лимон - 1 тілім
  • тофу ірімшігі - 50 г.
  • зәйтүн - бір қызметке 2-3 дана

Нұсқаулық

1-қадам

Фарфор қосылған сорпа.

Бірінші қадам - фарфл сорпасын дайындауға арналған барлық ингредиенттерді дайындау. Ұн мен судан бір шөкім тұзды қосып, қатты қамыр илеңіз, оны ұнға жиі батыруды ұмытпастан, ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Алынған қамыр бөліктері - фарфл - құрғақ ұнды алу үшін електен өткізіп, содан кейін пеште ең төменгі температурада бір сағат немесе бір жарым сағат құрғатыңыз.

Тазартылған сәбізді ірі үккішпен ұсақтаңыз. Картопты әдеттегідей сорпаға аршып, тураңыз. Қалың түбі бар қазанға немесе кастрюльге өсімдік майын қыздырыңыз, сәбізді салып, қақпақпен жауып, баяу отта 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін картопты қосыңыз. Тағы 3 минут қайнатыңыз. Суды құйып, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Су қайнатылған кезде, қанша керек болса, сонша фарфл қосыңыз. Бұл болуы мүмкін

макаронның жартысы немесе бір стаканы.

Сорпаны жақсылап араластырыңыз да, тағы он минут қайнатыңыз. Енді кастрюльді оттан алып, сорпаны 5-10 минутқа қойыңыз.

Кескін
Кескін

2-қадам

Майсыз қырыққабат сорпасы.

Майды қазанға немесе қалың қабырғалы кастрюльге құйыңыз, қырыққабатты, қабығы мен үгітілген сәбізді салыңыз, бірнеше минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.

Жуылған мун бұршағын салыңыз, араластырыңыз да, бәрін екі минут қайнатыңыз. Тұз бен дәмдеуіштерді қосып, судың жартысын құйыңыз, қайнатыңыз және 20 минут қайнатыңыз. Маш бұршақ жұмсақ болғанымен, әбден піспеген кезде, аршылған туралған картопты қосыңыз.

Қалған суды құйыңыз. Маш бұршағы толық дайын болғанша және картоп жұмсақ болғанша 10-15 минут пісіріңіз.

Кескін
Кескін

3-қадам

Саңырауқұлақ қосылған картоп сорпасы.

Картопты қабығынан тазалаңыз, кесектерге кесіңіз, қайнатыңыз, ыстық су құйып, дайын болғанға дейін. Картоп сорпасын жасау үшін картоп сорпасын қосып, картопты сүртіңіз. Дәміне қарай тұз.

Кесілген саңырауқұлақтарды майға бөлек қайнатыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Сорпаны ыдысқа құйыңыз, бұқтырылған саңырауқұлақтарды қосып, туралған шөптерге себіңіз.

Кескін
Кескін

4-қадам

Тофумен бірге өткір сүтті сорпа.

Қарақұмық өскіндері, бадам, сарымсақ, лимон және чили бұрыштары (безендіру үшін бірнеше сақина қалдырыңыз), кокос сүтін тұз бен сумалға құйып, блендермен сүртіңіз.

Сорпаны үккіштерге құйыңыз, әрқайсысына зәйтүн және бұрыш, туралған тофу, туралған кинза салыңыз. Бұл сорпаны дайындаудың қажеті жоқ және шикі фудисттерге жарамды.

Ұсынылған: