Бұл сорпаны дайындау оңай және қанағаттандырарлық, кинза арқасында оның дәмі талғампаз нотаны алады.
Бұл қажетті
- - 1 кесе бұршақ;
- - 1 пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 2 қызанақ;
- - 5 стакан су;
- - кинзаның бірнеше бұтағы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақтарды сұрыптаңыз, бірнеше рет шайыңыз және түнде суық сумен жабыңыз (кем дегенде 6 сағат).
2-қадам
Таңертең суды ағызып, бұршақты кастрюльге салыңыз, 5 стакан салқын су құйып, отқа қойыңыз. Пияз мен сәбізді жуыңыз, қабығын аршып, ұсақтап турап, кастрюльге қосыңыз. Бұршақ дайын болғанға дейін пісіріңіз.
3-қадам
Қызанақты қайнаған сумен күйдіріңіз, содан кейін оларды тез аршып алу үшін суық суға батырыңыз. Содан кейін кесектерді кастрюльге салыңыз.
4-қадам
Тағы 15 минут пісіріңіз, тұздап, оттан алыңыз. Қызмет көрсетер алдында ұсақталған кинза қосыңыз.
