Күз - бұл өзіңізді және жақындарыңызды көкөністердің түрлі-түрлі дәмді тағамдарымен еркелететін жылдың тамаша уақыты. Егер сіз үйдегі дайындықты ұнататын болсаңыз, онда лечо - бұл көптеген тағамдарға сәйкес келетін және қыстың кештерінде сізді қуантатын осындай тәбет. Сонымен қатар, оны дайындау өте оңай. Төмен температурада қайнатудың арқасында мультипісіргіштегі лечо ерекше дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - қызанақ - 4 кг;
- - қызыл болгар бұрышы - 3 кг;
- - аскөк - 1 шоқ;
- - кинза - 1 шоқ;
- - сарымсақ - 1 бас;
- - сірке суы 40% - 3 ас қасық. л.;
- - қант - 5 ас қасық. л.;
- - өсімдік майы - 100 мл;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты ет тартқыштан өткізіңіз немесе араластырғышпен пюре болғанша ұнтақтаңыз.
2-қадам
Қызанақты мультипісіргіш ыдысқа құйыңыз. «Бумен пісіру» режимінде қақпағы жабық күйде қайнатыңыз, содан кейін «Бұқтырғыш» режимін 2 сағатқа қойыңыз. 30 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Осы уақытта болгар бұрышын тұқымдардан аршып, ұсақтап тураңыз. Сарымсақты тазалаңыз, майдалап тураңыз немесе баспасөз арқылы ұсақтаңыз. Аскөк пен кинза тураңыз.
4-қадам
30 минут өткеннен кейін, қызанаққа дәміне қарай сірке суы, қант пен тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тағы 5 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Болгар бұрышына лақтырыңыз, өсімдік майына құйыңыз. Бұрыш жұмсақ болғанға дейін 20 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Туралған сарымсақ пен туралған шөптерді қосыңыз. Барлығын араластырып, 15 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Дайын ыстық лечоны стерильденген литрлік банкаларға құйып, бұраңыз. Қақпақтары төмен банктерді екі күн ұстаңыз. Лечоны қыста салқын жерде сақтаңыз.
