Сыртта қытырлақ кондитерлік, ішкі жағында тұтқыр, құлпынай тұздығы мен кілегейі бар. Ұнды қолданбастан оңай дайындалады.
Бұл қажетті
- - 6 жұмыртқаның ағы
- - 500-600 г қант ұнтағы
- - Құлпынай
- - қант
- - 300 г 15% кілегей
- - лимон шырыны
Нұсқаулық
1-қадам
Ақтарды жақсылап шайқаңыз, мұны блендермен жасаған дұрыс. Тегіс, ақ, қалыңдығына дейін шайқаңыз.
2-қадам
Ұруды жалғастыра отырып, қант ұнтағының жартысын біртіндеп қосып, жақсылап шайқаңыз, содан кейін тағы жартысын қосып, жоғары қуатпен 15 минут шайқаңыз. Масса өте қалың, кілегейлі консистенцияға айналуы керек.
3-қадам
Шайқау кезінде сіз құлпынайға салма жасай аласыз. Ол үшін құлпынайларды жуыңыз, қабығын аршыңыз, содан кейін әрқайсысын бірнеше бөлікке бөліп, ыдысқа салыңыз, лимон шырынын құлпынайға сығыңыз, қантпен себіңіз, егер жидек қантсыз болса, содан кейін тағы қосыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын дайындаңыз. Мұны істеу үшін сізге пісіру қағазы қажет, оны пісіру парағына салыңыз. Орташа диаметрлі стақан алыңыз, қағазға салыңыз, стаканды айналдыра салыңыз. Бұл торттардың пішіні мен өлшемі бірдей болуы үшін. Массаны үлкен қасықпен шеңберлерге салыңыз, шеңбердің шеттері бойынша туралаңыз. Пісіру парағын 120 градусқа дейін қыздырылған пешке 50-60 минутқа салыңыз.
5-қадам
Бір сағаттан кейін пешті өшіріп, торттарды жабық пеште 10 минутқа қалдырыңыз. Пісіру парағын шығарыңыз, үстіңгі қабығын аздап сындырыңыз, құлпынайларды сол жерге салыңыз.
6-қадам
Креммен шайқаңыз, ол мөлшері екі есе ұлғаюы керек. Торттарды құлпынайдың үстіне құйыңыз. Салқын ыдысқа салыңыз. Дәмді торттар дайын. Ас болсын!
