Жасыл бұршақ - бұл өсімдік ақуызының құнды көзі. Бұл ақуыз организмге жануарлар белоктарына қарағанда әлдеқайда жеңіл сіңеді. Тауық филесі - бұл пайдалы және құнарлы ет, сондықтан сіз бұршақтармен жұптасып, жеңіл түскі немесе кешкі ас аласыз.
Бұл қажетті
- - 400 г тауық еті;
- - 400 г жасыл бұршақ;
- - 2 пияз;
- - 2 қызанақ;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - ақжелкен, кинза, қара бұрыш, тұз, дәміне қарай құрғақ дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін жарты дайын болғанға дейін қайнатыңыз, бөліктерге бөліңіз, өсімдік майына қуырыңыз, бұқтыруға арналған ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Жас бұршақтың жасыл бүршігінен өтіп, суық сумен шайыңыз, 2-3 бөлікке бөліңіз. Алдымен бұршақтарды қатты жіптен босатуды ұмытпаңыз. Дайын болған бұршақтарды жұмсақ болғанша суда қайнатыңыз. Аяқталған жасыл бұршақты қасықпен ұсақтау керек.
3-қадам
Тауық филесі қуырылған өсімдік майына қуырыңыз, пияз жіңішке сақиналармен және жаңа піскен қызанақ кесектерімен туралған. Туралған ақжелкен мен кинза, туралған сарымсақ, дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Алынған қоспаны тауыққа арналған ыдысқа салыңыз, қайнатылған жасыл үрме бұршақ қосыңыз, аздап су құйыңыз - ол ингредиенттерді аздап жауып тастауы керек. Тауық филесін 10-15 минут жасыл бұршақпен қайнатыңыз.
