Тауық сорпасы - бұл бүкіл отбасы үшін дұрыс және дәмді түскі ас. Сорпаны күнжіт крекерімен бірге беріңіз.
Бұл қажетті
- - 400 г тауықтың төс еті;
- - 5 ас қасық. тауық сорпасы;
- - құрғақ хош иісті шөптер шоғыры;
- - 2 сәбіз;
- - балдыркөктің 2 сабағы;
- - 2 ас қасық. ұзын ақ күріштің қасықтары;
- - ¾ Art. мұздатылған жасыл бұршақ;
- - кесе шампиньондар;
- - безендіруге арналған ақжелкеннің бұтақтары;
- - тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз. Балдыркөк пен саңырауқұлақтарды кесектерге кесіңіз. Барлығын бір жағына қойыңыз. Хош иісті шөптер жасау үшін сізге лавр жапырақтарын, тимьян мен ақжелкеннің бұтақтарын, сәбіз мен балдыркөктің кішкене бөліктерін және дәкеге оралған бұрыштың бірнеше бұршағын - жіппен байлап қою керек. Пісіргеннен кейін сорпадан алыңыз.
2-қадам
Тауықтың кеудесін үлкен кастрюльге салыңыз, сорпаны құйыңыз, шөптер, сәбіз және балдыркөк шоғырын қосыңыз. Қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
3-қадам
Өртті азайтып, қақпағын жауып, баяу отта 10 минут қайнатыңыз, тауық еті дайын болғанға дейін. Тауықты саңылаулы қасықпен алыңыз да, бір жағына қойыңыз.
4-қадам
Сорпаны тағы 5 минут қайнатыңыз, содан кейін күріш, саңырауқұлақ және бұршақ қосыңыз. Күріш пен көкөністер жұмсақ болғанша баяу отта тағы 10 минут пісіріңіз.
5-қадам
Көкөністер пісіп жатқанда, тауықты кішкене тілімдерге бөліңіз. Көкөністер дайын болғанда, тауықты сорпаға қосып, бұрыш құйыңыз. 2-3 минут пісіріңіз. Шөптердің шоғырын алып тастаңыз. Ақжелкен бұтақтарымен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.
