Кез-келген талғампаздарға ұнайтын түпнұсқа сиыр строганофты рецепті.
Бұл қажетті
- - сиыр етінің бір килограмы;
- - кез-келген жаңа саңырауқұлақтың 250 грамм;
- - бір кесе ауыр қаймақ;
- - бір үлкен пияз;
- - екі ас қасық ұн;
- - лавр жапырағы мен дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- - 50 грамм өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз қуырғыш табаны пешке қыздырып, оған өсімдік майын қосуыңыз керек.
2-қадам
Жіңішке бөліктерге кесілген пиязды қоңыр түске дейін аздап араластырып, қайнату керек.
3-қадам
Содан кейін табаға алдын ала кесілген саңырауқұлақтарды қосып, шырыны буланғанша қуырыңыз.
4-қадам
Осы уақытта сіз ет дайындауға кірісе аласыз. Ол жіңішке жолақтармен кесілуі керек.
5-қадам
Саңырауқұлақтардан алынған шырын буланғаннан кейін, отты көбейтіп, етті табаға салыңыз. Оның әрбір бөлігі қуырылып, әдемі алтын қабыққа ие болуы керек, содан кейін оған лавр жапырақтарымен бірге крем қосылуы керек.
6-қадам
Соңғы жанасу тұз бен бұрыштың қосылуы болады. Сондай-ақ, тағамға дәм қосу үшін басқа да дәмдеуіштерді қолдануға болады - мысалы, насыбайгүл етке өте ыңғайлы.
7-қадам
Соңында, пештегі отты азайтып, етті саңырауқұлақтар мен кілегеймен жауып, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.
