Өз қолыңызбен ақылға қонымсыз дәмді қайнатылған шұжықтың рецепті. Аз калория және консерванттар жоқ. Әсіресе дұрыс тамақтануды ұстанатындар үшін одан асқан керемет нәрсе болуы мүмкін бе?
Құрамы:
- Тауықтың төс еті - 800 г;
- Крем - 400 мл;
- Тауық жұмыртқасы (тек ақуыз) - 4 дана;
- Тұз;
- Ұнтақталған қара бұрыш;
- Шөп қоспалары;
- Тамақ орамасы (ішек).
Дайындық:
- Тауық филесін жуып, ұсақтап тураңыз. Жеңіл салқындатылған етті блендерде немесе ет тартқышта біртектес болғанша ұнтақтаңыз. Сізге бір жасар грел алу керек.
- Алынған массаны дәміне қарай дәмдеуіштермен, тұз бен бұрышпен салыңыз. Қайта мұқият араластырыңыз.
- Бұл ет препаратын мұздатылған кілегеймен немесе сүтпен біріктіріңіз. Сүт суық болуы керек, әйтпесе жұмсақ тартылған тауық еті күйіп кетеді. Қайта жақсылап араластырыңыз.
- Енді біз шұжықтарды пішіндеуіміз керек. Ол үшін тартылған етті тамақ пленкасына салыңыз да, түтікке айналдырыңыз, ұштарын жіппен мықтап байлаңыз. Ішекті қолданған кезде оны арнайы шприц немесе ет тартқыш арқылы толтырыңыз. Нәтижесінде сіз бірдей көлемдегі 4 шұжық алуыңыз керек.
- Пісіру үшін суды кастрюльге қайнатып, содан кейін температураны төмендетіп, содан кейін алынған дайындамаларды төмендету керек (ешқандай жағдайда қайнатпаңыз, әйтпесе шұжық жарылып, қайнап кетуі мүмкін). 40-50 минуттай пісіріңіз.
- Қайнатылған өнімдерді суытып, қабығынан шығарыңыз, содан кейін оларды дәмдеуіштермен немесе дәмдеуіштермен жабылған пергаментке салыңыз, оларды ораңыз. 10 сағат суытыңыз. (Егер шұжық ішекте болса, оны тазалаудың қажеті жоқ). Дәмді, мейірімді және қауіпсіз шұжық дайын.
