Үнді теңізі күріші ешқандай жағдайда дәнді дақылдарға жатпайды. Оның басқа атауы - үнді саңырауқұлағы. Бұл мөлдір қайнатылған күріш дәндеріне немесе мұзға ұқсас пішіні мен мөлшері бойынша барлық белгілі ішетін саңырауқұлақтар арасында ең пайдалысы. Ол алғаш рет 19 ғасырда Үндістаннан Ресейге әкелінген, сондықтан оны үнді деп атаған. Үнді теңіз күрішін үйде өзіңіз дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- Үнді теңізі күрішінің инфузиясын дайындау үшін сізге қажет:
- шыны банк;
- банка мойнындағы дәке;
- таза су (қайнатылмаған сүзгіден өткен).
- Қосымша:
- қант (қарапайым немесе қоңыр);
- кептірілген жемістер (мейіз)
- қара өрік
- кептірілген өрік
- інжір және т.б.);
- қуырылған крутондар.
Нұсқаулық
1-қадам
1 литр суға теңіз күрішінің инфузиясын дайындау үшін 2-3 ас қасық алыңыз. қант қасық. «Қоңыр» қамыс қантының қосылуы керемет әсер береді. нәтижесінде сусын дәмді болады. Қант толығымен ерігенше жақсылап араластырыңыз. Назар аударыңыз - егер күрішке қант дәндері түссе, онда теңіз саңырауқұлағы ауырып қалуы мүмкін.
2-қадам
Содан кейін 10-15 мейіз қосыңыз. Қара тұқымсыз мейіз жақсырақ. Оның орнына қара өрік, інжір, алма, өрік және басқа кептірілген жемістерді қолдануға болады.
3-қадам
Үнді теңіз күрішін дайындалған ерітіндіге салыңыз. Стандартты пропорция: 4 ас қасық. ас қасық теңіз күріші, 2-3 ас қасық. қант қасық, 10-15 мейіз. Сіз көп немесе аз қосу арқылы қант мөлшерімен тәжірибе жасай аласыз. Уақыт өте келе сіз қай сусынды жақсы көретініңізді түсінесіз.
4-қадам
Теңіз саңырауқұлағын 3 күн бойы талап етіңіз (жазда - 2 күн). Консервіні сусынмен бірге оны жылы, жеткілікті құрғақ және күн сәулесі түспейтін жерге қою керек. 3 күннен кейін дәкені алып, кәдімгі қасық немесе саңылаулы қасықты бетінен көтерілген мейіз бен өлі күрішті алып тастаңыз. Содан кейін инфузияны 4 қабатты дәке немесе електен таза банкке сүзіп алыңыз. Сүзілген теңіз күрішін бөлме температурасында, бұрын хлордан бөлінген таза сумен жақсылап шайыңыз. Саңырауқұлақ тағы да дәмдеуге дайын.
5-қадам
Үнді күрішін кейінірек пайдалану үшін сақтаңыз. Үнді күрішінің өмір сүруінің оңтайлы температурасы 23-27 градус. Бұл кезде келесі заңдылық байқалады: қоршаған орта температурасы жоғарылаған сайын сусын тез дайындалады және теңіз күрішінің мөлшері тез артады. Температура 18-20 градусқа дейін төмендегенде, үнді күріші көбейтуді тоқтатады және «дәндер» мөлшерінде өседі. Температура 16-18 градустан төмендегенде күріш мөлшері азая бастайды, тіпті болашақта өліп кетуі де мүмкін. Сондықтан теңіздегі күріштің қатып қалуына жол бермеңіз. Саңырауқұлаққа кері әсер ететін температураның төмендеуін болдырмау үшін, сусын пешін немесе электр шайнек жанына қойыңыз.
