Краснодар күріші дөңгелек астық түріне жатады, оның дәмі аздап тәттіленеді және таза ақ түске ие. Бұл күріш пудингтер мен дәнді дақылдарға өте қолайлы. Ол сондай-ақ керемет диеталық қасиеттерге ие және өте жақсы сіңеді. Краснодар күрішінің құрамында ақуыз мөлшері аз, сонымен қатар құрамында көмірсулар мөлшері жоғары және амин қышқылдарының теңдестірілген құрамы бар. Бұл тағамдағы май мөлшерінің азаюына әкеледі.
Бұл қажетті
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірудің алдында күріштің мөлшерін порция санына қарай өлшеңіз. Күріштің орташа мөлшері шамамен 100-150 грамм. Осыдан кейін, күрішті ыстық қуырғыш табада аздап қуыру ұсынылады, бұл болашақта ең үлкен жұмсақтық береді, содан кейін ғана оны табаға түсіріңіз.
2-қадам
Егер сіз күрішті кастрюльге қайнатпас бұрын оны суық суға жуып тастасаңыз, онда сіз жақсы ұсақталып кете аласыз. Мұны ағын су астында бір минут ішінде електен өткізген дұрыс.
3-қадам
Күрішті қайнаған суға салмас бұрын оны тұздау керек. Бұл судың көлемі күріш мөлшерінен екі есе көп болуы керек. Краснодар күріші өте үлкен емес ыдыста жақсы дайындалады. Яғни, мысалы, екі стакан күрішке үш литрлік, тіпті екі литрлік кастрюльді алған дұрыс болар еді.
4-қадам
Краснодар күрішін қақпағы жабық кастрюльде және ең төменгі отта шамамен 15-20 минут пісіру ұсынылады, соңғы 5 минуттың дайындығын тексеріңіз. Күрішті ыдыс-аяқтың шеттеріне және түбіне жабысып қалмас үшін оны мезгіл-мезгіл араластырған дұрыс. Дайын сигнал кастрюльден көбірек судың булануы болады.
5-қадам
Пісіру кезінде күріш бір-біріне жабысып қалмас үшін, сіз кастрюльге шамамен шай қасықтан зәйтүн немесе күнбағыс майын қосуға болады. Бұл сондай-ақ күрішке бай дәм береді.
6-қадам
Күріш толығымен дайын болғаннан кейін оны дуршлагқа тастаңыз және ағын сумен шайыңыз. Артық судың ағып кетуін күтіңіз. Кәстрөлдің түбіне сары май салып, пісірілген күріш қосып, 4-5 минуттай тұрыңыз, содан кейін қайтадан араластырыңыз. Осыдан кейін күріш жеуге дайын.
