Ішкі мүшелер өте арзан. Оларда көптеген дәрумендер мен қоректік заттар бар. Егер оларды шебер дайындаған болса, онда оларды бүкіл отбасы жақсы көреді.
Бұл қажетті
- Тауық жүректерін қырыққабатпен дайындау үшін бізге қажет:
- • 150 г қаймақ
- • 300 г тауық еті
- • 50 г сары май
- • 1 пияз
- • 1 сәбіз
- • 2 түйір сарымсақ
- • Тұз, дәмдеуіштер
- • 500 г қырыққабат
- Тауық бауыры қосылған салат дайындау үшін бізге қажет:
- • 300 г тауық бауыры
- • Салат жапырақтары
- • 100 г май қаймақ
- • 41 жұмыртқа
- • 200 г қатты ірімшік
- • 2 қызанақ
- • майонез
- • Тұз, дәмдеуіштер
- • 100 г ақ наннан жасалған крутондар
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық жүректерін қырыққабатпен пісіру. Жүректердегі майларды кесіп тастаңыз. Шайып, 10 минут қайнатыңыз. Сол қырыққабатты, пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз, сарымсақты сығыңыз. Сары майды табада ерітіңіз. Оған жүрек, қырыққабат, сәбіз, сарымсақ, пияз салыңыз. Қаймақты 200 мл сумен араластырыңыз. Бұл сұйықтықты табаға құйыңыз. 20 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Тауық бауыры қосылған салат дайындау. Бауырды кішкене бөліктерге кесіңіз. Оларды күнбағыс майымен табаға 10 минут қуырыңыз. Қақпақпен жаппаңыз. Содан кейін қаймақ сумен, тұзбен, дәмдеуіштермен араластырыңыз. Бұл сұйықтықты бауырға құйып, 15 минут қайнатыңыз. Бұл пішінде оны гарнирмен жеуге болады. Бауырды салатқа салқындатыңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз және оларды үлкен үккіште үккіштен өткізіңіз. Қызанақты текшелерге кесіңіз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Салат жапырақтарын кішкене бөліктерге бөліңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Майонезбен дәмдеңіз. Қызмет көрсетер алдында салатқа крутондар қосыңыз.
3-қадам
Сиыр мен шошқа бауырынан айырмашылығы, тауық еті ащы емес, әрқашан жұмсақ әрі дәмді.
Қосымша өнімдерді дайындау кезінде сіз белгілі бір ережелерді сақтауыңыз керек - оларды ұзақ термиялық өңдеуге ұшыратпаңыз, өйткені көптеген пайдалы заттар жоғалады. Егер сіз оларды жақын арада пісіруді жоспарламасаңыз, онда ішек-қарнын мұздатып, мұздатып сақтаған дұрыс.
