Сіз таңқаларлық, бұл нәзік шоколад-таңқурай торттары сіздің табақшаңыздан тез жоғалып кетеді! Егер қаласаңыз, таңқурайдың орнына шие алуға болады - ол кем емес дәмді болып шығады, шие де шоколадпен үйлеседі.
Бұл қажетті
- Шоколадты қамырды алыңыз:
- - қант - 200 грамм;
- - шоколад 60-70% какао - 180 грамм;
- - сары май - 110 грамм;
- - ұн - 100 грамм;
- - екі жұмыртқа;
- - бір жұмыртқаның ағы;
- - сода, тұз - әрқайсысы 1/4 шай қасық;
- - пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық;
- - ванильді қант - 1 қасық.
- Ірімшік қабаты үшін:
- - кілегейлі ірімшік - 250 грамм;
- - мұздатылған немесе жаңа таңқурай - 100 грамм;
- - қант - 60 грамм;
- - бір жұмыртқаның сарысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ірімшік қабатын дайындаңыз. Ірімшікті, қантты және жұмыртқаның сарысын қатты шайқаңыз. Бір жағына қойыңыз.
2-қадам
Шоколадты бөліктерге бөліңіз, сары майды текшелерге кесіңіз. Барлығын ыдысқа салыңыз, қайнаған суға салыңыз, ерітіңіз. ванильді және кәдімгі қантты қосыңыз, араластырыңыз, бір жағына қойыңыз - қоспасы сәл салқындауы керек.
3-қадам
Ұнды пісіру ұнтағы, сода және тұзбен електен өткізіңіз. Шыңдалған шоколад массасына ақ және жұмыртқа қосыңыз, шайқауышпен араластырыңыз. Ұн қоспасын біртіндеп қосыңыз, қамыр илеңіз.
4-қадам
Төртбұрышты немесе тікбұрышты пішінді өсімдік майымен майлаңыз, пергаментпен жабыңыз. Шоколад қамырының жартысын жайыңыз, үстіне ірімшік массасын салыңыз. Шоколадты қамырдың қалған бөлігін жауып, ағаштан жасалған шашлыкты алыңыз, мәрмәр өрнек жасау үшін қамырды кездейсоқ бағытта екі рет сипаңыз. Таңқурайларды салыңыз, оларды қамырға басыңыз.
5-қадам
Пішінді 160 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, бір сағат пісіріңіз. Аяқталған тортта шеттер жақсы ұсталуы керек, ал ортасы жанасуға тығыз, бірақ қатты болмауы керек. Қабықты салқындатыңыз, пергаментті алып тастаңыз, браунды кішкене бөліктерге бөліңіз. Сіз түпнұсқа десерттің дәмін көре аласыз!
