Цуккини өте оңай дайындалады және басқа тағамдардағы басқа көкөністер мен еттерге үйлеседі. Цуккини тағамдары мерекелік үстелге немесе жай ғана отбасылық түскі асқа жарайды.
Бұл қажетті
- - пісіруге арналған ыдыс;
- - цуккини 600 г;
- - пияз 1 дана;
- - сәбіз 1 дана;
- - тартылған ет 400 г;
- - томат пастасы 100 мл;
- - тауық жұмыртқасы 1 дана;
- - қаймақ 200 мл;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - қызанақ 3 дана;
- - қатты ірімшік 100 г;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Көкөністерді өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін оларға тартылған ет қосып, орташа отта тағы 5 минут қуырыңыз.
2-қадам
Пияз және сәбіз, бұрыш қосылған ұсақталған етді тұздап, оларға томат пастасын қосып, бірге тағы біраз қуырыңыз. Цуккиниді қабығынан аршып, ірі үккіште үккіштен өткіземіз. Артық шырынды сығыңыз. Қызанақты жуып, тілімдерге кесіңіз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
3-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлаңыз. Тұздалған фарштың жартысын, содан кейін үгітілген кургеттің жартысын жайып, қабаттарын қайталаңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны қаймақпен араластырыңыз. Бұл қоспаны кәстрөлдің үстіне құйыңыз. Келесіде қызанақ кесектерін жайыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. 40 минут 180 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз.
