Ұнтақталған ірімшік кәстрөлі - ірімшік қабығының астына өте дәмді және қанағаттанарлық тағам. Ұсақталған кастрюльді бөлек тағам ретінде немесе картоп немесе күріш қосылған гарнир ретінде беруге болады. Кәстрөлдер жасауға қажетті өнімдер әр үй шаруасындағы әйелден әрқашан қол жетімді.
Бұл қажетті
- - жақсырақ 500 г араластырылған ет
- - ақ нан 4-6 тілім
- - сарымсақ 2-3 түйір
- - ірімшік 200 г.
- - қаймақ 100 г.
- - пияз 1 дана
- - жұмыртқа 1 дана
- - тұз
- - ұнтақталған бұрыш қоспасы
- - құрғақ ақжелкен
- - тәтті паприка
- - жасыл пияз
Нұсқаулық
1-қадам
Құрғақ қуыруға арналған табада майсыз, тілім нансыз қызарғанша қуырып, оларды сарымсақпен жақсылап сүрту керек.
2-қадам
Пиязды жарты сақина етіп турап, табада 5 минут қуырыңыз. Фаршты салыңыз, тұз, бұрыш қосып, тағы 7 минут қуырыңыз.
3-қадам
Енді біз толтырғышты дайындауымыз керек. Ол үшін қаймаққа жұмыртқа, туралған сарымсақ қалампыр, ақжелкен, паприка және ұсақ үккіште үгітілген кішкене ірімшік қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Қуырылған нан кесектерін қалыпқа салыңыз, түбіне, оған дайын тартылған ет бөлігімен салыңыз да, толтырғыштың үстіне құйыңыз. Содан кейін қуырылған нанды, қалған тартылған етті қосып, қайтадан құйыңыз. Тек екі қабат болады.
5-қадам
Қалған ірімшікті үккіштен өткізіп, ыдысқа себіңіз.
6-қадам
Кәстрөлді ыстық пешке қойып, 200 градусқа 20-30 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында жасыл пиязбен себіңіз.
