Балықты сүйетіндер оны дайындауға арналған жаңа және ерекше рецептілерді үнемі іздейді. Сіз азиялық рецептіні пайдалана аласыз, оған сәйкес дәмді балықтар ғана емес, сонымен қатар соусты да дайындайды.
Бұл қажетті
- - кез-келген ақ балықтың 400 г;
- - қасық тұз;
- - 2 ас қасық жүгері крахмалы;
- - пияз;
- - 6 түйір сарымсақ;
- - 10 чили бұрышы;
- - 100 г су;
- - 2 ас қасық қант;
- - бір лайм шырыны;
- - 2 ас қасық балық тұздығы;
- - насыбайгүл жапырақтары;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты қабығынан тазарту керек, оған кесектер жасалып, барлық жағынан тұзбен сүртіліп, крахмалға оралады.
2-қадам
Қуыруға арналған табада майдың көп мөлшерін қыздырыңыз, ондағы балықты екі жағынан 6 минут қуырыңыз.
3-қадам
Біз балықты табаққа аударып, тұздыққа көшеміз.
4-қадам
Қуыруға арналған табада кішкене майға салып, туралған пиязды және сығылған сарымсақты 30 секунд қуырыңыз.
5-қадам
Одан тұқымдарды алып тастағаннан кейін, майдалап туралған чили бұрышын қосыңыз. Қуырыңыз, кейде бір минут араластырыңыз.
6-қадам
Суды, лайм шырынын құйыңыз, қант қосыңыз, 2 минут қайнатыңыз. Содан кейін балық тұздығын қосып, мұқият араластырыңыз.
7-қадам
Соңында майдалап туралған насыбайгүл жапырақтарын қосып, тұздықты араластырып, оттан алыңыз.
8-қадам
Балықты тұздықпен бірге беріңіз. Гарнир ретінде күрішті қолдануға болады.
